蛋糕怎么做？没有烤箱可以做吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 15:49

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热心网友时间：2022-07-11 14:48

很多人都喜欢吃蛋糕，蓬松可口，香甜美味。买来的蛋糕或多或少的都有些添加剂，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，没有烤箱怎么办？今天就教您不用烤箱做蛋糕。

最简单的蛋糕做法，蒸蛋糕。这样做出的蛋糕一样蓬松好吃，而且多吃也不怕上火。食材也很简单，家里没有的话，网上也很容易买到。材料拌好，往电饭锅里一倒，按下按键，就座等香喷喷的蛋糕出锅了。简单省事，基本都能成功。

所需食材：

低筋面粉110克，细砂糖70克，玉米油30克，鸡蛋4个，葡萄干适量

做法：

1.鸡蛋打入无油无水的容器中。

2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。

3.倒入玉米油，低速打10秒。

4.筛入混合好的低筋粉。

5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。

6.将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。

7.按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。

【小贴士】：

1、最好采用小一些的电饭锅，做出来的更漂亮，更厚实一些。

2、家里没有泡打粉也可以不用加；如果有黄油加黄油更好，没有就普通食用油就行的。

3、蛋白一定要打发充分，才是蛋糕蓬松的关键。翻拌蛋糊时，一定不要太过用力，来回的翻，这样容易破坏蛋白的气泡，蒸出来就不蓬松了。

【结语】：

掌握以上3点，没有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，过程不能省。特殊时期，宅在家里，有时间我们就可以多多的尝试，其实做蛋糕真的不难，要相信自己，多做几次就成功了。希望通过我的分享，你可以轻松一次成功。如果喜欢请分享转发。

热心网友时间：2022-07-11 14:48

据说有很多人做蛋糕是用电饭锅操作的，前面的准备过程和烤箱烤蛋糕一样，就是在最后的时候，是把蛋糕液倒入电饭锅蒸。或者可以做慕斯蛋糕，也不需要烤箱。

热心网友时间：2022-07-11 14:49

可以使用微波炉或者电饭煲，用它们做出来的蛋糕一样美味，松软可口。

热心网友时间：2022-07-11 14:49

可以用电饭煲做蛋糕。1.将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后每次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。2.接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。3.将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。4.将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。5.将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。