煮西米到底要不要泡?

发布网友发布时间：2022-04-22 16:21

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热心网友时间：2022-05-31 17:22

煮西米不用泡，用开水煮开就可以，下面是具体做法：

准备材料：西米适量，水适量

1、准备一个锅子，倒入适量水，把水煮开。

2、水煮开后倒入西米，盖上盖子煮15分钟后关火焖15分钟。

3、再次开盖，已经看不到有白点的西米了。

4、把煮好的西米倒入漏斗中，用冷水冲一下。

5、煮好的西米放入保鲜盒，放冰箱冷藏，要吃的时候拿出来可以混着牛奶糖水等甜品食用。

热心网友时间：2022-05-31 17:22

在煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉的。

并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。

拓展资料：

西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。

当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。

外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。

纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。

参考资料：

西米-百度百科

热心网友时间：2022-05-31 17:23

不可以泡！！

西米煮法：（适用于即煮即食）

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

热心网友时间：2022-05-31 17:23

最好不要泡，我们在面点房里煮西米的时候一般都不用散装的西米，那个不怎么好，买那种有包装的挺好的，煮西米大概3个步骤：
《1》先烧水，水温40度左右放西米，小火。（因为水凉或水太热都会煮成浆糊）
《2》开始不停的搅拌，搅拌也要注意力度不要太重，煮到西米中间还有一小白点时关火，关火5分钟后捞出用凉水反复泡。
《3》将凉好的西米加水盛入保鲜盒放入冰箱待用

热心网友时间：2022-05-31 17:24

不用泡的！

西米煮之前要不要洗

1、西米煮之前要洗一洗，但是要使用冷水在快速的洗一遍，把表层的灰尘洗掉即可。西米煮之前可以洗，但是不可以泡，如果浸泡时间长会影响西米的口感，还有的西米浸泡之后会化掉。2、用水把西米浸泡之后，有的西米虽然不会化掉，但是煮出来的口感也是有影响的，会比较软烂没有嚼劲，更加适合宝宝食用。

西米煮之前需不需要浸泡呢

西米煮之前不需要浸泡，食用方法如下：1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。2、等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。3、煮好后的西米如果是要即时进行下步加工...

西米要泡吗

西米不需要泡。煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉。并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不佳，没有嚼劲、软烂。

煮西米要不要提前泡

不需要提前泡。因为西米是淀粉类的物质，用水浸泡后容易化开，即便没有溶解在水中，也会使煮出来的西米口感变得没有嚼劲，且很软烂，所以并不建议提前浸泡。煮西米需要大火煮制10-15分钟，关火焖上10分钟左右，西米才能煮制成完全透明。煮制西米过程中，一定要注意搅拌，防止粘锅变糊。西米一般是由...