营养对身体的重要性
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发布时间：2022-07-17 01:12
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热心网友
时间：2024-12-07 22:58
（一） 什么是热能平衡
蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入量，要与维生素、矿物质的摄入量相对应。蛋白质、脂肪和碳水化合物都是身体能量的来源，而吸收、利用、释放能量则需要有维生素和矿物质的参与才可以完成。
（二） 蛋白质、维生素、矿物质是核心
人体组织的细胞以每２４小时到一个月的时间在更新替换。人体每天制造二千亿个红血球细胞，全身的血液在１２０天左右就会全部更新；皮肤每隔１～３个月全部更新一次。骨骼细胞也是不断更新的。组成这些替换器官的细胞有十万种以上不同氨基酸组合成的蛋白质。我们每天摄取的食物中的蛋白质，就包含着制造这些生命组织所需要的氨基酸。如果我们每天无法摄取再多的热量，我们身体组织细胞也无法完全被替换掉。而蛋白质的吸收和利用一定要有维生素和矿物质的参与才可以完成，如果没有维生素、矿物质，摄取再多的蛋白质也是没有作用的。
蛋白质、脂肪、碳水化合物都可以做热能，但是有比例的。碳水化合物提供的热能占人体所耗热能的６５％，中国人主要以五谷类为主，正好符合碳水化合物热能的需要；脂肪提供的热能占２０％，而蛋白质只需提供１５％的热能，蛋白质的重要任务是用来修补身体。
如果摄入的碳水化合物超出了人体所需热能的６５％，多余的碳水化合物会转化为脂肪，导致肥胖；同样，摄入过量脂肪，不但会导致肥胖，且血脂、胆固醇也会随之增高；如果蛋白质过多地用来提供热能，则容易增加我们的肾负荷。所以我们要做到热量平衡，才能保证身体的健康。
上述热能的分配是因人而异的，它只是一个平衡中间点。一个人每天摄取的食物不同、消耗量不同，都会有不同的需求量
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时间：2024-12-07 22:58
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时间：2024-12-07 22:59
