炝蛎黄怎么做?
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发布时间：2022-07-16 04:02
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时间：2023-12-16 21:13
调料： 料酒 8克 盐 2克 味精 2克 花椒粉 3克 大葱 10克 姜 5克 各适量
炝蛎黄的做法：
1. 将牡蛎去壳取肉洗净，大的切开。花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2. 木耳洗净，去杂，大的撕开。油菜择洗干净，切段。
3. 锅置火上，加适量水，加料酒、精盐、味精烧沸，制成热汤八成熟时捞出，沥干水，盛入碗内，倒入制好的热汤及葱、姜丝，淋上花椒油即成。
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