家庭自制烧蛎黄的具体做法是什么?
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发布时间：2022-07-16 04:02
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时间：2023-12-16 21:13
引言：很多人都比较喜欢吃烧蛎黄，所以我们在家庭自己制作烧蛎黄，具体的做法是怎么样的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、烧蛎黄的制作方法
首先我们要准备新鲜的食材，这个时候最好准备一些牡蛎新鲜的，再准备一些鸡蛋黄，还需要准备一些小麦面粉，它的调料是需要适量的盐以及植物油和味精香油。我们会发现这道菜属于鲁菜，它主要的制作方法是通过炸制把它制作出来。所以你会发现它是特别的好吃，而且也是有特色的，我们会发现它的颜色金黄，而且外酥里嫩，肉质也是比较鲜美的，在平时的时候我们也可以在家里制作，对身体也是特别好，这样的美食人们吃了都会爱不释口。首先我们可以发现鸡蛋把它和面粉搅在一起，搅成面糊，放在一旁备用是最好的。
二、一些美食
接下来我们准备一些牡蛎，把牡蛎清洗干净，用水焯一下，并且放入适量的盐味精以及香油把它腌一下更入味，吃起来会比较香。接下来我们就在勺子里面放一些油，等他到七成熟的时候，我们就可以把它放入锅中炸一下，当它的颜色变成金*就可以放进盘子里了，所以我们在努力的上面均匀的蘸上一些蟹黄汁。我们知道最后就是将花椒盐装入盘子里面，在牡蛎的上面撒上一圈花椒盐是比较美味的。这样的美食特别好，而且你会发现吃起来也是比较香，我们在吃的过程中一定要懂得不要和糖放在一起吃，可能会有一些不舒适，因为这样的口感会有所影响。我们制作这样的美食，最需要的就是将它的一些制作方式弄清楚，所以整道菜做出来才比较美味。
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时间：2023-12-16 21:14
2. 将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净，入开水锅内略汆即捞出，控净水分，用精盐、味精、香油腌渍；
3. 勺内放油，烧至七成热时，将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟，呈金*时，捞出控净油，盛盘内；
4. 花椒盐装入小碟内，随烧蛎黄一同上桌佐食。
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时间：2023-12-16 21:14
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时间：2023-12-16 21:15
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时间：2023-12-16 21:15
