炒腊肉需要煮一下吗

发布网友发布时间：2022-04-22 14:37

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热心网友时间：2023-10-18 15:23

炒腊肉需不需要水煮要根据腊肉类型判断。
有的地方是烟熏腊肉，有的地方是风干腊肉。烟熏腊肉的话，最好是清洗干净外面的黑色物质，因为那些都是烟熏留下的一些烟灰，可以用水煮，然后再刷一下，这样吃起来干净一些。如果是风干腊肉的话，因为风干腊肉比烟熏腊肉的脏东西要少很多，就不需要用水煮了，只需要简单的用水冲洗干净就可以了。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

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