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在家里怎么腌制臭豆腐

发布网友 发布时间:2022-04-22 14:16

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-06-23 05:49

臭豆腐其实很好做的,你买几块鲜新的豆腐,把它放在碗里或盘子里,找个大点的袋子,把碗放在袋子里面,扎好袋口,放在柜子里,不能放在冰箱里,过几天它就会长毛,这样臭豆腐就做好了!!如果你不喜欢太臭的话,不要让它长毛,问道臭味就可以吃了

热心网友 时间:2023-06-23 05:50

臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品

热心网友 时间:2023-06-23 05:50

付费内容限时免费查看回答需准备材料:高丽菜大的1颗,红萝卜少许,盐23大匙,细冰糖1/3杯,白醋3大匙,蒜头56大瓣,辣椒2条,臭豆腐数大块,酱汁适量1、高丽菜叶子取下洗干净,沥干水;用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。用手搓揉至菜稍软,让盐充分与菜融合,并且搓出盐水 。2、多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用手挤干多余的盐水。分次挤。3、加入辣椒(切丁)+蒜头(切薄片)+醋和细冰糖拌均匀(依个人喜好斟酌量)。入玻璃瓶里。4、放冰箱冷藏一天一夜,第二天就可以食用。5、搭配臭豆腐也非常美味。臭豆腐洗干净之后,一定要用厨纸巾吸干表面水份;锅热油热,中火半煎半炸的方式(也就是油量不多,豆腐一半的高度即可),要捞起之前改中大火去油,有膨胀得漂亮即可。这样才会外酥内软嫩。最后淋上酱汁即可。6、酱汁:蒜泥+辣椒酱+味霖或糖+适量盐+1/4茶匙的淡色酱油+温开水+香油

热心网友 时间:2023-06-23 05:51

自己在家腌臭豆腐,闻起来臭吃起来香,腌制三天就能吃

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