冻了很久的鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 14:27

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好二三四时间：2022-10-12 02:04

做法有很多种，下面介绍其中一种做法：

材料：淡水鱼肉400克，剁椒50克，适量的生姜片、蒜头片、葱花。

做法：

1、淡水鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。

2、将淡水鱼肉装盘，放入剁椒适量的生姜片、蒜头片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、食油腌制30分钟。

3、锅内放入适量的水，开大火烧煮。

4、水开后放入腌制好的淡水鱼肉隔水蒸12分钟即可，取出后撒上葱花。

懂视网时间：2023-01-23 16:20

1、撒盐法，鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌制半小时，再制作。

2、加鸡油法，做清蒸鱼，放好佐料后，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃。

3、沸水上屉法，水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

热心网友时间：2023-02-26 14:44

冻了很久的鱼会脱水明显，很可能还会沾染其他问道，相较起来，红烧比较能够盖住异味。

先洗净，在鱼身上割几刀，用葱、姜、料酒腌制一会，宽油炸至金黄定型。

葱姜蒜、干辣椒爆锅，加入老抽、料酒，放入炸好的鱼，加入清水没过鱼，再加人花椒大料，白醋，盐和白糖调味，大火烧烤，小伙慢炖，待汤汁浓稠或减少，即可出锅。

红烧鱼虽然会掩盖鱼的香味，但能够很好的去腥和去除异味。

热心网友时间：2023-02-26 16:02

1、撒盐法，鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌制半小时，再制作。
2、加鸡油法，做清蒸鱼，放好佐料后，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃。
3、沸水上屉法，水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
4、涂抹干粉法，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖，如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8到10分钟即可，每增重250g，多蒸5分钟。
5、啤酒臆浸法，清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10到15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。

热心网友时间：2023-02-26 19:28

冻了很久的鱼，已经不新鲜，最好加点酱油，蚝油，姜，豆瓣酱，辣椒丁等等多点调料，做出的鱼好吃

热心网友时间：2023-02-26 21:36

鱼冻得太久了就不要吃了，容易变质，味道也不鲜美了，鱼最好趁着新鲜吃，这样味道才会鲜美。

热心网友时间：2023-02-27 00:01

炸起来是比较好吃。

热心网友时间：2023-02-27 02:42

冻了很久的鱼怎么做都不太好吃了，鱼就是鲜的最好吃！