瘦肉炒香干的做法，芹菜瘦肉炒香干怎么做好
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发布时间：2022-04-22 14:14
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时间：2023-09-29 04:32
作为一道家常下饭菜，芹菜香干炒肉是我家的招牌菜之一。这道菜既有肉的鲜香，又有芹菜的清爽，再加上香干的嚼劲，简直是一绝。今天，我就来分享一下这道美味的做法。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
1.瘦肉（猪肉或牛肉均可）200克
2.香干50克
3.芹菜150克
4.姜蒜末适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.白胡椒粉适量
9.食用油适量
步骤
1.瘦肉切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2.芹菜洗净切段，香干切成小块。
3.热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色。
4.加入姜蒜末炒香。
5.加入芹菜段和香干块翻炒均匀。
6.加入生抽适量，继续翻炒至熟透即可。
小贴士
1.瘦肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.炒瘦肉时要先煸炒至变色，这样可以保证肉质更加鲜嫩。
3.加入芹菜和香干时，要快速翻炒，不要炒过头，以免影响口感。
结尾
这道芹菜香干炒肉不仅美味可口，而且操作简单，非常适合家常下饭。大家可以根据自己的口味适量调整盐和生抽的用量，让这道菜更符合自己的口味。相信大家也可以轻松做出一道美味的芹菜香干炒肉。
