土豆糍粑在家怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:44
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懂视网
时间：2022-11-19 12:50
1、放在碗中用捣蒜锤或者擀面杖之类工具反复敲打，就像捣蒜一样的手法，会感觉到越打越粘，最后打到粘性非常大，用手不容易揪断的那种感觉就好了。
2、取小部分土豆放在洗干净的石板上，用木棒槌砸碾土豆，边砸边加入土豆、直到所有土豆砸完。
热心网友
时间：2023-08-25 02:06
土豆糍粑的做法，看完竟这么简单！
一、土豆糍粑的做法
主料
200g土豆
配料
适量油
适量盐
100g平菇
制作步骤：
1、土豆洗干净，放到水中煮熟
2、去皮后放到盆中，用擀面棍就开始打吧，要打到非常粘。
3、由于盆没有重量质感，一粘就跟着粘了起来，所以就没有打到位，只打成这样了，应该打到很粘才行。
4、葱花准备一点
5、锅中放油，热了后加入葱花煸香
6、加入平菇煸炒。
7、加入高汤开始煮，当都到熟了时，把打的土豆糍粑分块入锅，然后就可以入碗吃了。
8、这就是做好的土豆糍粑
土豆糍粑的做法，看完竟这么简单！
二、洋芋糍粑的做法
第一步
土豆要选砂石地里张的土豆因为这样的土豆水分少淀粉多。
将洗净的土豆削皮煮熟后取出在通风的空间内凉段时间，待土豆里外彻底凉透。
第二步
把煮熟的土豆放入一个凹形容器（如石槽）中捣碎（但打起来里很费力），直到很黏，可以拉起来很细的丝为止，
盛入碗或盆中。
第三步
把葱姜蒜和蘑菇炒到四分熟假如粉丝等，加水熬汤。
还有个料水的调制方法那就是用做豆腐的卤水在油锅里煎开味道很好的吃的时候不要加醋。
第四步
把熬好的汤汁浇到盛到碗中的土豆泥上，调上油泼辣椒，陈醋（根据个人口味酌情加入）。
土豆糍粑的做法，看完竟这么简单！
三、洋芋糍粑（土豆糍粑）的做法
1、洗净去皮后的土豆上蒸笼蒸熟取出
2、取小部分土豆放在洗干净的石板上
3、用木棒槌砸碾土豆
4、边砸边加入土豆、直到所有土豆砸完
5、这个过程很费劲需要男士换着来砸、直至土豆砸碎、黏稠、有韧劲。
