如何使黄花菜变酸

发布网友发布时间：2022-04-22 14:43

共3个回答

热心网友时间：2023-10-16 21:24

买回来的黄花菜是会有一定的酸味，其实都是正常的。
1、花菜本身再不经过任何粗加工的情况下，就是有一点点淡淡的酸味。可以多洗几次，或泡发好后，入沸水焯一下就可以了。
2、黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃;开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
3、成年人摄入0.1-0.2毫克的秋水碱就会产生以上中毒情况，50-100克的鲜黄花菜就达到了这个含量，因此鲜黄花菜不可食用。

热心网友时间：2023-10-16 21:24

最直接的加醋

热心网友时间：2023-10-16 21:25

放在瓷坛子发酵