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白菜粉条麻椒菜怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 14:35

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热心网友 时间:2023-06-25 09:38

1.五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用
2.炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要
3.放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味
4.放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
5.加入白菜、盐和半碗水烧开
6.紧接着放入泡软的粉条
7.当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8.这中间把砂锅放另外的火上烧热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条
9.刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10.小火盖上盖子炖约五六分钟即可
烹饪技巧
1、一定要选红薯粉条,吸收了汤汁的粉条很美味。
2、洋葱条不要省略,会增香很多。
3、最后菜不要烧得太干,砂锅里最好留少许汤汁。
白菜粉条麻椒菜怎么做

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