怎样去除腌肉上的异味

发布网友发布时间：2022-04-22 14:47

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 16:08

腌肉先用水泡一两天就行，泡完之后再煮，如果直接煮的的话，还是没有把腌肉的味道去除，那做的时候把肉切成小块，下猛料，姜适量，葱大蒜多放点八角，香叶，料酒，少许陈醋，如果喜欢吃辣的，就多放点辣椒，最好能把汤都做成红的，那种辣要吃到全身冒汗，比如一个火锅，辣椒壳放到半斤以上！

热心网友时间：2022-05-02 17:26

付费内容限时免费查看回答1.用醋去咸肉异味若成肉内并无异味，仅外面有异味，则可在水中加少量的醋将其清洗一下。2.用核桃去咸肉辛辣味在煮成肉的锅中，放几个钻了孔的核桃一起煮沸，就能消除成肉的辛辣味。3.用白萝卜去咸肉异味存放太久的成肉会有异味，在煮咸肉的锅中放一个戳有很多孔的白萝卜，就能将咸肉的辛辣味、臭味和哈喇味消除。4.核桃去除咸腊肉异味煮成腊肉时，放十几个钻了小孔的核桃一同烧，成腊肉的异味可被核桃吸收掉。

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