烤羊肉的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间：2022-07-27 18:19
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热心网友
时间：2023-02-09 06:57
简单好吃
用料 羊肉500克；香菜少许；孜然两小勺；油适量克；洋葱一个；辣椒粉少许；盐少许；料酒两勺；干辣椒少量 做法
羊肉片放料酒焯水，捞出冲水装盘，备用
锅中加油，又热下干辣椒，孜然，爆香，下羊肉煸炒没有水分，放盐，放圆葱，继续煸炒，最后放香菜
出锅，嘎嘎香哦
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 【苦瓜羊肉-好吃不上火】
食材：羊肉，小葱，苦瓜，红薯淀粉，生抽，糖适量，盐适量。
1、羊肉清洗后，沥干水分，切成薄片备用，羊肉最好选用肥瘦相间的。
2、小葱切斜刀备用，苦瓜去籽切细丝备用，准备一个小碗，加入一勺红薯淀粉，两勺生抽，一点点糖提味，适量的盐配成料汁备用。
3、开大火放炒锅，加适量的油，烧至八成热，羊肉倒入爆炒，用铲子快速翻炒滑散羊肉。
4、羊肉变色后，马上倒入葱段，翻炒20秒，然后倒入苦瓜丝，快速翻炒20秒。加入配好的料汁后，大火继续翻炒10秒，出锅装盘。
热心网友
时间：2023-02-09 08:15
主料
羊肉1000克
辅料
姜丝
20克
葱丝
20克
盐
适量
辣椒粉
适量
五香葱油
适量
烧烤料
适量
烤羊肉的做法
1.
羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断
2.
或者直接切小碎丁，要肥瘦相间带油的最好
3.
葱、姜切丝
4.
将切好的羊肉放入盆中，加入盐，烧烤粉
5.
加入葱姜，淋一勺五香油，抓揉均匀。真正好吃的烤肉其实不需要很多调味，就是自然的肉香加盐提味，羊肉有羊肉味儿，牛肉有牛肉味儿，猪肉有猪肉味儿，吃进嘴里，满口生香，怎么都吃不够。
6.
腌制4小时以上。
7.
五香油的做法：花椒，葱、姜、八角、植物油，小火慢炸至原料略糊的状态
8.
关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了，实在不愿弄的就刷植物油好了
9.
烤盘铺锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层油
10.
进烤箱，上下火200度，烤至羊肉出油的时候，取出，撒盐，烧烤粉，辣椒粉，再进烤箱烤至外焦里嫩的状态，大火猛烤，一定要烤到表面焦酥才好吃。烧烤粉超市有卖的
