腊五花肉 腊五花肉做法分享

1、用喷枪将猪肉皮烧黑，然后泡入冷水；2、之后用刀将黑色物质刮掉去掉猪皮内的脏油；3、用炒锅将盐和花椒一起炒之后将锅里的花椒挑出并用料理机打碎；4、将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽、白糖、炒过的盐和花椒粉、高度白酒和胡椒粉；5、搅拌均匀之后腌制四到五天；6、腌好以后将肉条放到...

1、五花肉适量、盐适量。2、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。3、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。10天后，肉腌好了，颜色发暗红。4、把...

腌腊五花肉的方法如下：用料：五花肉一整块、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白酒适量、盐适量、白糖适量、美极鲜酱油适量。1、五花肉切成3指宽2指厚的大小待用。2、八角，桂皮，香叶，小茴香磨成粉末。3、把磨成粉末的香料放入五花肉里，加入白酒，白糖，食盐，喜欢颜色深的可以放少许老抽...

1、主料：五花肉2000克。2、辅料：食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。3、备五花肉，用大腿肉也可以。4、烫去细毛切块。5、备酱油、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生粉、米酒（没有米酒用料酒也可以）。6、切好的肉装盘里调进米酒或料酒、食盐...

1、食材。主料。猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克,松柏锯末1.5公斤。2、切条腌制。将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次...

1、首先用清水把猪肉洗净，用刀切条，抹上盐，腌1小时。2、除了猪肉和白酒外的其他材料放锅里加热，等待冒烟时关火进行冷却。3、冷却后加入准备好的白酒，用筷子拌匀。4、五花肉和拌匀的液体放入袋子，密封好，摇晃均匀。5、摇晃均匀之后放冰箱72小时。6、72小时后取出，去除花椒大料，挂起风干，风干...

1、一星期后就是这样子滴，如果想让再干点儿可以酌情延长晾晒时间 2、如果喜欢吃辣的朋友可以在腌制的时候加入辣椒粉 腊五花肉的做法 步骤step 1 热锅放油下腊五花肉下去炒 步骤step 2 下蒜头下去炒 步骤step 3 加盐 步骤step 4 加水焖三分钟 步骤step 5 最后加蚝油和鸡精调味起锅 ...

去皮的五花肉能腊肉，做法如下 腊肉的做法用料：五花肉 适量 辅料：姜 适量 配料：盐 适量、糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、二曲酒 适量 步骤 请点击输入图片描述 1、五花肉洗净沥干，去皮（不去皮也行，但是风干后会很硬，基本咬不动，所以还是不要的好）请点击输入图片描述 2、加入盐...

做法 1、将五花肉处理干净，用厨房纸吸干表面的水份 2、用叉子随意在肉面插上无数的孔（作用：1.使猪肉容易入味，2.把肉的纤维插断，烤的时候不易卷缩）3、五香粉和盐拌匀，然后均匀地涂上猪肉面揉搓（千万不要涂皮那面哦），4、整块肉，皮向上放入冰箱腌一晚 5、烤前250度预热烤箱。6、从...

1. 选肉和处理 选择新鲜的五花肉，去除多余的血水和杂质，洗净后沥干水分。如果喜欢，可以将五花肉切成适当大小的块状或条状，便于腌制和风干。2. 腌制 将准备好的腌料按照个人口味比例混合均匀。一般食盐的比例为肉重的3%-5%，其他香料根据个人喜好调整。将五花肉均匀涂抹上腌料，确保每一部分都腌制到。