怎样炸带鱼 炸带鱼操作方法步骤
发布网友
发布时间：2022-07-28 16:06
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-04 20:08
1、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。
2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。
3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。
4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。
5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。
懂视网
时间：2022-09-21 09:31
1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
懂视网
时间：2022-09-25 03:30
1、带鱼去头部，去内脏，去鱼鳍洗干净放入盆中备用。
2、取一剪刀或者直接用砍刀，将带鱼砍成小块。这个块状的大小可依据个人喜爱而定。
3、盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片，用手抓匀腌制15-30分钟。
4、待腌制完成后，只取出带鱼放入其他干净盘中备用。腌制调料可直接丢弃。
5、取一盒子或者深底的盆子，放入酥炸粉将腌制好的带鱼块放入其中，两面四周，都均匀的裹上炸粉。放入另一干净的盘中备用。
6、锅中加入油开火，油温五成热的时候下带鱼炸，两面金黄即可出锅。
7、带鱼比较多的分锅炸。确保不会太拥挤受热均匀。
8、将炸好的带鱼放入盘中备用。
9、第一遍炸的带鱼，注意油温不要太高，五成热即可入锅炸两面金黄即可捞出。
热心网友
时间：2023-01-14 02:26
2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。
3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。
4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。
5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。
