青海椒怎么弄不会坏 7步教你做出不会坏的辣椒

发布网友发布时间：2022-07-29 14:41

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懂视网时间：2022-07-30 07:28

1、所需材料：青辣椒适量、水4斤、盐100克、冰糖70克、醋70克、老抽60克、花椒、香叶、八角、桂皮各少许。

2、先将清洗干净的青辣椒晾干水分。干净的锅中倒入适量清水。加入适量食盐。放适量冰糖。

3、倒入适量香醋。再加入适量老抽。最后放入少许香料，主要为香叶、八角、桂皮与花椒。

4、大火煮开小火再煮三分钟后关火。将晾干的青辣椒中间划一刀。装入干净的能密封的容器中。

5、在最上面铺一层姜片。倒入晾冷的汤汁。再加两盖高度白酒。盖上密封盖，腌制青辣椒就完成啦。

热心网友时间：2022-07-30 04:36

1、去市场上新鲜新鲜而且完整的青辣椒，一定要新鲜的，没有破的，因为如果破的话，很容易在腌制过程中腐烂掉。

2、把买好的青辣椒洗干净，然后晾干，一定要做到没有水分残留。

3、把晾干的辣椒切成一段一段的。

4、把刚买回的大蒜剥好，使之成为一瓣一瓣的。

5、把刚买回的生姜洗干净，然后切成丝状。

6、把辣椒，大蒜、生姜以及盐，白糖，白酒，酱油，味精混合到一起，用筷子充分搅拌，确保干净而且干燥。

7、把混合了各种佐料的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中，用水封住坛子，过半个月过后就可以吃了。