为什么众人吃饭最好分餐而食?
发布网友
发布时间：2022-07-29 13:31
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好二三四
时间：2022-09-25 03:39
分餐制不易造成人为的浪费。在饭店或餐馆就餐，浪费是十分严重的。如果实行分餐制，只要对每位宾客多发一套餐具，所有的菜肴，无论是全鸡全鸭全鱼，经厨师和服务员分成若干等分，上菜时根据宾客的意愿分别分放在宾客的餐盘中，每上一道菜都如此。这样能有效避免食物浪费。
热心网友
时间：2024-01-01 00:43
分餐而食在我国古已有之(大约战国时代)，但是到了明清时代，众人合吃的“会食制”完全取代了“分餐制”，并逐渐形成一种特有的民族饮食传统，如今更是盛行。每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情，其实这样做不利于身体健康。
国外很多地方都有分餐而食的习惯，如新加坡、日本等。作为世界卫生城市的新加坡，人们在吃饭时，使用公筷、公勺非常普遍，无论是大型宴会还是小型聚会，分餐而食已经成为人们的一种生活习惯。这种分餐意识的背后是较强的卫生意识和健康意识。
日本人也有分餐而食的习俗，有科学家分析说，这是日本人长寿的主要原因。日本人的分餐习惯是从小培养的，从20世纪80年代起，分餐而食在日本家庭已相当普及了。
其实，分餐不是目的，健康才是最重要的。分餐而食是一种安全、卫生的饮食方式。但在现实生活中，这种饮食方式并没有受到我们的重视。
合餐共吃是我国传统民俗文化最核心的一部分，我们吃饭讲究气氛，认为聚餐是一种情感交流的方式，吃则在次要。大家的筷子伸到一个盘子里是团结友好、不分彼此的表现。众人团团围坐，说说笑笑，热热闹闹，并且可以通过“敬酒夹菜、推杯换盏”来联络感情、协调人际关系或者谈生意、切磋事宜、沟通思想等，否则这桌饭吃得就“没劲”!
还有很多人认为，一起吃饭的都是自己的家人或朋友，天天在一起，没有什么不安全，如果分餐而食，大家都感觉好像有一层隔阂似的，影响热闹的氛围。
有医学专家指出，分餐可以预防、减少各种疾病的交叉感染机会，有效杜绝病从口入。传染病之所以能够形成流行病，传播途径非常关键，而食源性传播是最易传播的一种途径。例如某人唾液中或污染的双手上带有致病菌，这些致病菌有可能通过集体同桌用餐相互传播，导致传染病的发生。
甲型肝炎病人用过的餐具、吃剩的食物都可能传染肝炎病毒，如果和肝炎病人合用餐具，或吃肝炎病人吃过的食物，或在一个碗里吃菜喝汤，都有可能通过饮食感染肝炎病毒；甲肝患者和戊肝患者与其他正常人共餐，他们的唾液和其他体液，可以通过频繁的相互夹菜、筷子相互接触而导致肝炎病毒的传播。
可以想像，就餐时，大家相互夹菜，相互碰杯，是否患有传染病，谁都不知道，导致病菌有可能就在这相互夹菜碰杯的过程中传播。如果其中一人是传染病患者或病菌携带者，其用过的筷子、接触过的食物，都有可能成为传染疾病的源头。而分餐而食则可以有效阻断共餐人员之间相互传播传染病的危险。
