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遵义烤小豆腐辣椒做法

发布网友 发布时间:2022-07-29 13:31

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热心网友 时间:2023-11-24 03:28

 1、贵州特有的小尖椒,暴晒干

  2、每一个都摘除根蒂

  3、放入料理机,打成碎,注意不用打成粉

  4、放入菜油,量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右

  5、大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下

  6、辣椒粉倒入油中,不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可

  注意事项:

  1、一定要把辣椒放入油内煸炒,这样才会使辣椒的辣味和油的香味完全融合在一起。
       2、注意里面不要放盐,放盐了之后辣椒的香气就不纯了

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