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鲜野山菇怎么炒才好吃

发布网友 发布时间:2022-07-29 16:30

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热心网友 时间:2023-11-26 16:28

所需材料
干煸肉末野山菇
主料
干蘑菇50克,梅花肉末100克,
辅料
红尖椒1个,葱蒜各适量,
调料
料酒,生抽,老抽1茶匙,招牌香辣酱,糖,
制作步骤
上个周连着一周不买菜冰箱也足够应付,见平时积压了多少库存,只是最后两天实在没有菜了,在冰箱内侧又翻腾出两袋子干蘑菇,是同学从山西捎回来的干货,说是台蘑,我仔细看了看好像是几种小蘑菇的杂烩,做了一道干煸肉末野山菇,很下饭嘞。
干煸肉末野山菇的做法
1.干蘑菇泡发洗净,挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎,蒜拍散切碎。
2.干锅,倒入蘑菇,中小火多炒一会儿,充分炒掉水分,盛出备用。
3.锅热油热(油略多一点),下肉末大火煸炒,炒变色后下葱蒜碎,调入料酒,生抽,老抽,反复煸炒干,炒上色。
4.下入蘑菇,炒匀,加入招牌酱,糖,炒三分钟。
5.最后加入尖椒再炒一分钟,关火,出锅。
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