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鸡翅包饭做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 17:46

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-07-10 07:58

看似很复杂的过程, 其实按步骤做起来很顺畅的。 材料这些调料都可以根据自己的口味做调整, 不一定要原封不动的按照食谱, 喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等, 依自己平常的口味调整就可以。 一口咬下去,鲜嫩的鸡肉和香糯的米饭, 满满的幸福感和满足感……

By 亦小可525

用料

鸡翅 4个
米饭 1小碗
盐、酱油 适量
胡萝卜 半个
玉米粒 适量
奥尔良腌粉 2汤匙
蒜米 适量
干香菇 6个
油 2汤匙
蜂蜜 适量
做法步骤

1、给鸡翅剔骨:鸡翅最好选用整个的,用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断,然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离,剔到关节处时手握住大骨,接着转几下,慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离,再慢慢转动拔出骨头,鸡翅的骨头就剔好了。

2、将鸡翅一个个全部去骨好

3、腌鸡翅:将剔好骨的鸡翅洗净,用一个深点的盆,奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均

4、再将鸡翅放入腌料中,可以按摩一下入味,盖保鲜膜放入冰箱腌制,中间可将鸡翅翻面,这样里外都能够入味,最好腌制3小时以上。 腌制时间视加入的奥尔良粉的份量调整。

5、鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好。香菇泡发好切粒,胡萝卜切丁,米饭不能太软

6、热锅放油,加入香菇煸炒出香味,加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒,加盐调味,再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀

7、炒好的米饭

8、腌好的鸡翅拿出来,将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中,大概塞到三分之二满就可以了,太满会爆出来,也可以用牙签封口,但牙签尽量不要露出来,因为要人烤箱烤的

9、烤箱预热200度,鸡翅摆在烤网上,鸡尖用锡纸包一下,防止烤焦。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜,放入烤箱中层,下层放烤盘和锡纸接渣,烤20分钟

10、烤的时候鸡翅表面会变干,这时可以再刷一点油和蜂蜜,20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜,将翅尖的锡纸拿掉,再烤15分钟,中间加涂油,腌料和蜂蜜一次

11、烤好的鸡翅色泽均匀

12、切开鸡翅,米饭香糯可口

13、是不是很有食欲

小贴士

1.米饭的软硬程度要刚好,不能太软,不然没有香糯的嚼劲 2.鸡翅的腌制时间根据加入的腌粉量适当调整,不宜太咸 3.烤的时间根据自家烤箱温度适当调整,注意不要烤焦了

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热心网友 时间:2022-07-10 07:59

付费内容限时免费查看回答先将鸡翅去骨,然后腌制,把饭炒好,在将炒好的饭放入腌制好的鸡翅里面,用牙签封口,放入烤箱,或者碳烤,烤好撒上自燃粉芝麻就ok了

提问抱歉我不太理解,可否详细说一下呢?

回答1、鸡中翅先清洗干净,用剪刀剪去两头的筋膜

2、把骨头去掉,再清洗干净控干水分加入葱姜料酒腌制片刻

3、然后把胡萝卜切成小丁

4、再把黄瓜也切成小丁

5、把小葱也切成葱花

6、锅烧油油热下入胡萝卜,黄瓜和葱花翻炒出香味

7、然后倒入米饭,把米饭炒散

8、加入少许五香粉,翻炒均匀

9、加入少许盐调味

10、把炒好的米饭塞到鸡翅里面去,用筷子压紧

11、全部塞好之后放入盘子里待用

12、不粘锅烧热,加入少许油,油热下入鸡翅包饭,小火煎

13、煎至两面金黄,再加入一勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油酿造酱油

14、加入一勺蚝油

15、加入一勺番茄酱和适量的水

16、盖上盖子小火焖煮至汤汁收干

17、出锅前撒点熟的白芝麻即可装盘

18、美味诱人的鸡翅包饭就做好了

19、一口咬下去鲜嫩多汁的鸡翅,包裹着咸香的炒饭,超级美味

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