土豆片炒蘑菇怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 17:46
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热心网友
时间：2023-10-06 06:51
[土豆片炒蘑菇]主料:马铃薯丁(脱水)1个、朝天椒1个、蘑菇100g;调料:食盐适量、胡椒粉1/2小勺、植物油适量、鸡精1/2小勺
土豆片炒蘑菇做法
步骤1土豆去皮与尖椒清洗干净
步骤2土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用
步骤3蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份
步骤4准备好葱花，蒜末，姜片
步骤5油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅
步骤6倒入土豆片翻炒片刻
步骤7加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水
步骤8
热心网友
时间：2023-10-06 06:52
肉炒蘑菇土豆片的做法
猪肉切片，用酱油、料酒、水淀粉抓匀腌制片刻
土豆去皮洗净切片，切好的土豆片用清水冲洗一遍，焯水，焯八成熟即可，捞出沥水
蘑菇洗净去籽切块、葱姜蒜切末
起锅放入植物油，烧热加入几颗花椒粒，炸出香味后，捞出花椒扔掉，放入猪肉炒至变色，放入葱末、姜末，略炒，加酱油、少许香醋，略炒，放入蘑菇略炒，放入焯好水的土豆片，加盐，加少许清水，炒至蘑菇变色，勾薄芡，加入蒜末，略炒出蒜香味即可出锅
