微波炉蛋糕怎么做?
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发布时间:2022-04-22 17:17
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热心网友
时间:2023-08-28 11:50
微波炉做蛋糕方法一,材料:面粉 ,白醋 ,糖 ,鸡蛋 ,牛奶
做法:
1、把蛋黄蛋清分开,分别拿两个大容器装着;
2、 加入黄油打匀;
3、用筛子过滤面粉,加入牛奶倒进蛋黄里;
4、蛋白加糖打发,注意,要打成白白的泡沫状;
5、倒入面粉中打匀,要上下翻搅,不能平面,打完后是那种凝固的,倒扣盆子不会太快掉下来;
6、放进微波炉加热3分钟。制作小技巧:打鸡蛋的时候可能有点累,最好用手动打蛋器打,因为手动打蛋器价格便宜,和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的,可以用一大把筷子,用橡皮筋捆起来,再去打蛋,这样也可以快不少。
微波炉做蛋糕方法二,
材料:奶油奶酪180g,安佳无盐黄油50g,消化饼干100g,魔芋粉1汤匙,酸奶200g,牛奶200ml,鸡蛋黄1个,鸡蛋清2个,糖40g
做法:
1、先将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。,把消化饼干压碎,加黄油中搅拌;
2、将一汤匙魔芋粉,缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟;
3、奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g;
4、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀;
5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌;
6、将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了;
7、将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌;
8、将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。
热心网友
时间:2023-08-28 11:50
微波炉堪称万能的家用电器,不仅可以加热食物,还可以烤制地瓜和蛋糕,非常方便,接下来就简单介绍一下使用微波炉做蛋糕的一些方法步骤和窍门。
第1步就是原料的选择,通常情况下的蛋糕原料以鸡蛋,面粉,白糖,牛奶,泡打粉和色拉油为主。当然如果你有其他的口味偏好,也可以选择加入,这个并没有特别严格的要求。就以常规的鸡蛋牛奶蛋糕来说,做饭原料的配比一定要适当,选择4个鸡蛋,80克面粉,80克白糖,100克牛奶,5克泡打粉和10克色拉油,就是一个完美的搭配比例。
第2步需要注意的问题,就是一定要打发蛋白,很多情况下使用微波炉蒸烤蛋糕不成功的关键原因,就因为鸡蛋的蛋白没有完全打发。
第3步就是原料的混合调制。把蛋黄牛奶,白糖和色拉油混合搅拌均匀,把已经打发的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀。在微波炉的专用盆里面倒需少量的色拉油,交换和好的面糊倒入盆底高火8分钟左右就可以拿出来了。需要注意的是,刚刚烤好的面包是不能够马上倒出来的,需要把口盆拿出来晾一会儿,然后将其倒扣在板上就能够比较轻松的将完整的蛋糕拿出。
有些朋友家中没有专门供微波炉加热的器皿,而使用普通的塑料容器,这是非常错误的做法,不仅会污染食物,也会在加热过程当中变形,所以在做蛋糕的过程当中也需要注意,切勿使用塑料容器,一定要使用微波炉的专用器皿来盛装蛋糕进行加热。
热心网友
时间:2023-08-28 11:51
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
共16张
各式微波炉蛋糕成品
2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。
热心网友
时间:2023-08-28 11:51
1/5分步阅读
第一步,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……
先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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第二步,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
3/5
第三步,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
4/5
第四步就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
5/5
第五步完成后,拿出来,倒扣在盘子上,一会就可以食用!
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注意事项
注意湿度要合适
热心网友
时间:2023-08-28 11:52
车炉做蛋糕的方法,首先要把面和好里头放上鸡蛋,牛奶糖,然后放上发酵粉,然后使劲柔柔的这个有层次感了,以后然后放到托盘里,放到微波炉里就可以了,然后考好了之后拿出来再抹上一些蛋黄液,再进去考就行了