香酥鸭腿怎么做？

1、材料：鸭腿 500克、姜片 5克、盐 5克、料酒 5克、茴香 5克、耗油 5克、桂皮 5克、酱油 5克。2、首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。3、将清洗干净的鸭腿焯水，捞出控水分。4、将鸭腿放入锅中，加入姜片，桂平香叶茴香，盐料酒，蚝油，酱油。5、加入清水，没过鸭腿即可，大火煮至一小时。...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

做法步骤：1.鸭腿洗净沥干水分 2.准备生姜片 3.加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上 4.之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中 5.盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次 6.这样的鸭肉已近熟了 7.用老抽抹上表皮上色 8.热锅倒入油 9.温油鸭腿下入用中小火...

1、先用流动的清水清洗鸭腿，然后再把鸭腿放入水中浸泡20分钟以上，这么做的目的是为了去除鸭腿中的血水。2、鸭腿泡好后冷水下锅，按下图比例在锅中加入花椒、葱、姜、盐以及料酒。3、配料入锅后转大火烧开，烧开后用勺子撇去多余的血沫。4、血沫撇净后盖上锅盖，转中小火炖40分钟。5、在炖...

首先，要制作香酥烤鸭腿，你需要准备新鲜的鸭腿，洗净后在表面轻轻划几刀，这样可以增加腌料的渗透性，使其更好地入味。接着，你需要准备一份腌料，将所有调料调和均匀，备用。将调制好的腌料均匀地涂抹在鸭腿上，确保每个角落都覆盖到，然后戴上一次性手套，按摩鸭腿，使其充分吸收腌料。将鸭腿放...

香酥鸭的做法图解22.面糊的调制：取一容器加入干淀粉丶面粉丶2g食盐丶味精丶花椒面丶辣椒面丶料酒，打入鸡蛋一只调成厚糊状备用；香酥鸭的做法图解33.将腌渍入味的鸭腿用清水洗净，入电子压力锅隔水蒸20分钟，待凉后挂上面糊，滚上面包糠；香酥鸭的做法图解44.油入锅加至七成热，转小火将鸭腿逐个...

1. 将鸭腿洗净，撒上少许盐1.5克，用手抹一下；2. 然后放入碗中，加葱、姜、料酒、精盐1克、花椒、大料、桂皮，腌渍1小时；3. 再入笼用旺火蒸1.5小时，取出控净水；4. 将炒锅置旺火上，烧至八成热，趁鸭腿未凉时入油，炸至深黄色捞出；5. 控净油之后盛入盘中，带椒盐上桌即可食用。

要做好吃的鸭腿，你可以尝试以下步骤：1. 准备食材：鸭腿、蒜末、生姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、葱段等。2. 先将鸭腿洗净，用刀在表面划上几刀，以便更好地入味。3. 然后将鸭腿用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间（最好腌制半小时以上），让其入味。4. 在热锅中加入一些油，放入...

香酥鸭腿的制作材料：主料：鸭1000克 调料：酱油15克,大葱10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,盐3克,菜籽油75克,椒盐15克 香酥鸭腿的特色：色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口，佐酒为宜。 教您香酥鸭腿怎么做，如何做香酥鸭腿才好吃 1. 将鸭腿洗净，撒上少许盐1.5克，用手抹一...

步骤1 鸭腿清洗干净，然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面 步骤2 坚起来，晾干表面水分 步骤3 花椒和食盐一起加入炒锅内 步骤4 小火炒至花椒出香味，食盐变微黄色 步骤5 再将鸭腿放入炒好的椒盐里，鸭腿的正反面均匀的沾上椒盐，然后放置盆里腌制一个晚上 步骤6 腌好的鸭腿放上蒸笼大火蒸20-25分钟（...

沥干多余的汤汁。为了增加口感的层次，鸭腿需要裹上一层干淀粉。然后，放入预热的油锅中，炸至外皮金黄酥脆，炸至你喜欢的程度。最后，将炸好的鸭腿切成均匀的块状，摆放在盘中，可以搭配你喜欢的椒盐一起享用。这样一道酱香酥鸭腿就完成了，外酥里嫩，香醇可口，绝对是一道美味的下饭菜。