青椒土豆丝怎么炒好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:55
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 20:20
营养分析查看详情
0克
2克
17克81
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单加入采购清单
10分左右 | 切墩(初级)
土豆 1个 、 青椒 一颗 、 干辣椒 2颗 、 花椒 8粒 、 盐 1茶匙 、 鸡精 少许 、 醋 1茶匙
烹饪步骤
步骤1/7
点击查看大图
超简单的原料。
步骤2/7
点击查看大图
准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净。
步骤3/7
点击查看大图
锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用。
步骤4/7
点击查看大图
锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用。
步骤5/7
点击查看大图
这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋（最好是无色的白醋）。
步骤6/7
点击查看大图
加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和鸡精出锅。
最后一步
点击查看大图
清爽简约，但味道却不失深度~
小贴士
1.嗯，有好几个地方用到了醋，醋在这里发挥的作用就是让土豆丝更爽脆哦。2.想吃酸辣土豆丝的话放入辣椒粉，再在起锅的时候烹一些醋就成啦。3.炒青椒土豆丝刚下锅时烹醋是为了提升土豆丝爽脆口感，一定注意不要放多了，否则就变成酸辣土豆丝啦~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
