为什么自己做的南瓜饼总是不成形?除了加糯米粉,还要再加点啥?_百度知 ...

发布网友发布时间：2022-07-26 01:02

共4个回答

热心网友时间：2023-01-08 16:53

为什么自己做的南瓜饼总是不成形？除了加糯米粉，还要再加点啥？最先大家先提前准备一块南瓜，把南瓜清洗去皮去瓤，然后就可以把南瓜切成薄片了，直到切完之后把南瓜片放到锅上蒸熟，随后拿出来碾成南瓜泥，大家在压南瓜泥的情况下还可以依据自身的口味再加入适量的白糖。

直到南瓜泥轧好之后，就可以把轧好一点的南瓜泥里被添加粘米粉了，再添加粘米粉的情况下，依据南瓜泥的干湿度水平来添加就行了，并且除开粘米粉之外还需要再添加少量的小麦面粉，那样南瓜才能够更快的揉成团，可是需要注意小麦面粉不必加进过多，略微的添加一点就行了，否则的话做出来的南瓜饼口味还会变硬。

直到面糊揉好之后，人们就可以把南瓜泥面糊制成南瓜饼的样子，在制造的情况下还可以添加一些包馅，那样口味还会更为的好一些，之后能够放到锅里面煎熟或者添加一些植物油炸熟全是能够的。

把面粉和糯米粉添加到南瓜泥里面，添加的量依据南瓜泥的干湿度水平来选择就行了，直至南瓜泥能揉成面团，然后就可以把南瓜泥面糊制成南瓜饼了，做的时候能够在里面添加一些自己喜欢的包馅，做出来的南瓜饼，口味还会更为的美味，之后放到锅里面煎熟或是放进锅中里面炸熟就行了。

在制做南瓜饼的情况下一定要还记得除开粘米粉之外还需要添加一些小麦面粉，那样南瓜你才可以比较容易结团做出来的，南瓜饼吃起来还会更为的美味哦。由于南瓜自身包含的水份尤其高，捣烂成南瓜泥它还会较为稀，因此我们应该加一些粘米粉去调合，可是只去加粘米粉得话，制成的南瓜面糊过于绵软，还不会成形，应当加上少量的小麦面粉，糯米粉和面粉的比率最好是依照7:3小麦面粉少一些，粘米粉多一些。

热心网友时间：2023-01-08 18:11

自己制作南瓜饼，过程当中应该先将南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，然后要加入适量的面粉一起和面，捏成小饼的形状，再上烤箱烤。

热心网友时间：2023-01-08 19:45

这种情况最好加一些小麦粉，这样就更容易成型了。

热心网友时间：2023-01-08 21:37

因为没加面粉。南瓜泥擀好后，可以在擀好的南瓜泥中加入糯米粉。加糯米粉的时候，根据南瓜泥的干湿程度来加就可以了，除了糯米粉之外还要加一点面粉，这样可以更好的把南瓜揉成一个球。