辣椒酱怎样做可以长期保存不会坏 如何保存辣椒酱
发布网友
发布时间：2022-07-26 04:02
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懂视网
时间：2022-09-13 00:37
1、放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。
2、每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。
懂视网
时间：2022-11-15 16:44
1、食材：青辣椒250克、红辣椒250克、蒜瓣150克、盐50克、食用油适量、密封玻璃罐或瓦罐1个、高度白酒适量；
2、自制辣椒酱的制作保存方法（做法上保持无水无油状态，足量盐和高度白酒高温消毒后就可以很好的保存吃一段时间）：选用青红辣椒各半斤，去蒂，洗净，晾干水汽。菜刀砧板清洗干净，擦干水分。
3、把新鲜青红辣椒500克和150克蒜瓣切碎（记得戴手套，辣手），加50克盐，适量高度白酒，拌匀，腌制20分钟入味出水。
4、材料倒进洗清洗干净擦干水分的锅里，小火慢慢熬煮至水分稍干倒入适量食用油没过辣椒酱，继续煮直到沸腾浓稠状态，不时搅拌以防糊锅。煮好静止放凉
5、密封玻璃瓶洗净晾干，并倒入高度白酒旋转消毒，倒出白酒，消毒的毛巾擦干玻璃瓶。辣椒酱放凉后装进玻璃瓶，封存入冰箱冷藏。一样用干净的勺子取食。
6、注意事项：盐不拘于50克，可适量多加盐，延长保存的时间。
热心网友
时间：2024-01-23 23:22
2、一定要放足盐，盐是天然的防腐剂。按照100斤辣椒七斤盐的比例，这样制作的辣酱不容易坏。
3、在辣椒酱里面放少量的白酒，不能不仅能够增香，而且能够防腐。加长保质期。
4、制作好的辣椒酱在上面封一层油，不仅能够增香，而且有能够阻绝空气。防止变质，达到长期保存的目的。
5、做好的辣椒酱一定要用密封罐。拧紧保存，这样隔绝了空气，就能够加长保质期。
