糯米粉可以做什么简单的食物糯米粉可以制作而成的食物分别有什么呢

发布网友发布时间：2022-07-26 04:30

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热心网友时间：2023-10-17 00:49

1、糯米粉是用糯米制作而成的粉状加工食品，其颜色洁白，加水蒸熟后会变得极为黏连、柔软、韧滑、香糯，是传统汤圆、元宵美食的主要制作材料，平时自己动手还可以用糯米粉做成糯米豆沙饼、糯米红豆卷、糖条、糯米芒果糍、驴打滚、酒酿圆子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。

2、糯米豆沙饼：材料：糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量。先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦。

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