秋梨膏为什么放枣和姜?

发布网友发布时间：2022-07-25 23:49

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热心网友时间：2023-10-16 00:14

秋梨膏是一种传统的药膳，具有润肺清燥、化痰止咳的功效。在制作秋梨膏时，通常会加入一些其他食材，如红枣和生姜，以增强其药效和口感。
从食材清单角度来看，加入红枣和生姜可以增加秋梨膏的补中益气、养血安神、温中止呕、温肺止咳等功效。秋梨膏的主要成分是梨，梨味甘酸、性偏寒凉，加入红枣可以中和其寒性，同时保留其润肺清燥、化痰止咳的功效。加入生姜则可以增强秋梨膏的温肺止咳、止呕止痰等功效。
从制作步骤角度来看，加入红枣和生姜可以增加秋梨膏的口感和营养价值。在制作过程中，先将红枣洗净沥干，去核切丝，将姜削去外皮切成细丝。这些食材在熬制过程中会释放出香味和营养成分，与秋梨膏的甜味相得益彰，使秋梨膏具有更好的口感和营养价值。
总之，在制作秋梨膏时加入适量的红枣和生姜可以增加其药效和口感，同时中和其寒性，使秋梨膏更加营养健康。

热心网友时间：2023-10-16 00:15

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。
梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，乃一道秋季滋补良品。
尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。
美容暖身，滋阴润肺，通便清火，女性佳饮。