贡菜做法 贡菜做法简述

1、食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。2、贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。3、猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。4、蒜拍碎，备用。5、热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷，捞起，备用。6、热锅下油，放入贡菜，翻炒十...

1. 清炒贡菜 材料：贡菜、蒜末、食盐、食用油。准备贡菜：取适量贡菜，放入温水中浸泡20分钟，待其完全泡发后，用清水冲洗干净。切段备用：将泡发好的贡菜切成适合的长度备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至七成热。爆香蒜末：下入蒜末煸炒出香味。加入贡菜：将切好的贡菜放入锅中，快速...

1、芥菜：1棵 南姜末：10克 食盐：2勺 白砂糖：3大勺 乌糖：1勺 味精：1小勺 2、做潮州贡菜要选用包心的大芥菜，去掉多余的叶子，洗净沥干水。3、切条，然后在阳光下暴晒两至两三天，最好把水分晒干点，这样吃起来会很脆 4、用粗盐加南姜反复搓，搓掉青涩的汁，喜欢甜的别忘记加白糖粉一起...

- 做法：贡菜洗净切段，去除老叶硬梗。热锅加油，爆香蒜末后放入贡菜快速翻炒，加盐调味，炒至贡菜变软即可出锅。2. 蒜蓉蒸贡菜 - 材料：贡菜、蒜蓉、盐、食用油、生抽 - 做法：贡菜洗净摆盘，加盐后撒上蒜蓉。蒸锅水开后，放入贡菜蒸5-8分钟，出锅淋上热油和生抽。3. 贡菜炒肉丝 - 材料：...

做法：将贡菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。快速倒入贡菜翻炒，待贡菜变软后加入适量的盐调味。炒至贡菜完全变软，出锅前可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜。蒜蓉蒸贡菜 材料：贡菜、蒜蓉、盐、食用油、生抽 做法：贡菜洗净后，摆放在盘中，撒上适量的盐...

贡菜的做法如下：工具/材料：贡菜、花椒、八角、葱花、耗油、盐、味精、花椒油、酱油、香醋、白糖、蒜。1、将干贡菜用温水泡发30分钟。2、等水烧开，水沸后，下入切好的贡菜段。3、在锅中热油，油热后下入多多的蒜末，炒至焦黄。4、在泡好的贡菜中，加入适量花椒、八角、葱花、耗油、盐、味精...

一、清炒贡菜 清炒贡菜是最常见的家常做法之一，简单易学，口感清爽。首先将贡菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将贡菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至贡菜变软即可出锅。这种做法保留了贡菜的原汁原味，口感鲜嫩可口。二、贡菜炖豆腐 贡菜炖...

贡菜的制作方法：春节前至元宵后，选择蕾大而不抽花的大芥菜，去其外瓣，切成4片。腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上...

贡菜是一种常见的食材，其烹饪方式多样，既可凉拌，也可搭配各种菜肴。以下是几种家常贡菜的做法：1. 凉拌贡菜将约1公斤的贡菜干品用温水（40度左右）浸泡1-4小时，直至发开（可发至4-5公斤）。洗净后切成3-5厘米的段，用开水冲洗去水，然后加入白糖、食醋和麻油调拌，即可享受清爽的凉拌贡菜。2...

1. 凉拌贡菜：首先，将贡菜清洗干净，切成细丝。接着，在沸水中将贡菜焯一下，然后迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩。最后，将处理好的贡菜与适量的调味料如酱油、醋、盐、蒜末等混合拌匀，即可享用。这道凉拌贡菜口感清新，适合在炎热的夏季作为开胃菜。2. 贡菜炒豆芽：将贡菜和绿豆芽都处理好...