水果乳酪派怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-07-26 16:21
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热心网友
时间：2023-10-21 10:12
低粉100克
黄油40克
全蛋液40克
糖粉20克
奶油奶酪85克
酸奶20克
细砂糖25克
鸡蛋1个
玉米淀粉5克
蓝莓80克
芒果1个
水果乳酪派的做法
首先来做派皮。黄油软化后筛入低粉和糖粉，用手搓揉，搓成粗颗粒状。水果乳酪派的做法 步骤1
加入全蛋液，揉成一个面团。水果乳酪派的做法 步骤2
面团揉好后裹上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟以上。水果乳酪派的做法 步骤3
再来做乳酪馅。将奶油奶酪放盆中，加入酸奶和白砂糖。水果乳酪派的做法 步骤4
隔水小火加热，用蛋抽打至顺滑无明显颗粒，离火后加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后放入冰箱备用。水果乳酪派的做法 步骤5
在冰箱取出松弛好的面团，擀成面皮。水果乳酪派的做法 步骤6
将擀好的派皮铺到派盘上面，用手轻压派皮，使派皮紧贴派盘。水果乳酪派的做法 步骤7
然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断。水果乳酪派的做法 步骤8
用拇指挤压派盘边缘，使派皮高出派盘一点，底部用叉子扎出小洞，防止派皮鼓起来。水果乳酪派的做法 步骤9
派盘内填入切好的芒果和蓝莓。取出乳酪糊，倒入派中。水果乳酪派的做法 步骤10
蒸烤箱选择纯烤功能，温度200度，时间15分钟，放入烤箱中层烤网上，然后转180度，继续20分钟。水果乳酪派的做法 步骤11
派皮上色均匀，蓝莓爆浆即可。水果乳酪派的做法 步骤12
小贴士
1、此方子的量用直径10cm的派盘可以做7个。
2、水果可根据个人喜好换成苹果、凤梨等应季水果都可以哦。刚出炉的派表面颜色浅，等晾凉后会变深一些。所以烤的时候注意把握火候，不要烤的颜色太深。
热心网友
时间：2023-10-21 10:13
用料
低粉100克
黄油40克
全蛋液40克
糖粉20克
奶油奶酪85克
酸奶20克
细砂糖25克
鸡蛋1个
玉米淀粉5克
蓝莓80克
芒果1个
首先来做派皮。黄油软化后筛入低粉和糖粉，用手搓揉，搓成粗颗粒状。
加入全蛋液，揉成一个面团。
面团揉好后裹上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟以上。
再来做乳酪馅。将奶油奶酪放盆中，加入酸奶和白砂糖。
隔水小火加热，用蛋抽打至顺滑无明显颗粒，离火后加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后放入冰箱备用。
在冰箱取出松弛好的面团，擀成面皮。
将擀好的派皮铺到派盘上面，用手轻压派皮，使派皮紧贴派盘。
然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断。
用拇指挤压派盘边缘，使派皮高出派盘一点，底部用叉子扎出小洞，防止派皮鼓起来。
派盘内填入切好的芒果和蓝莓。取出乳酪糊，倒入派中。
蒸烤箱选择纯烤功能，温度200度，时间15分钟，放入烤箱中层烤网上，然后转180度，继续20分钟。
派皮上色均匀，蓝莓爆浆即可。
