苦瓜煎蛋怎么做好吃图

发布网友发布时间：2022-04-22 16:59

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热心网友时间：2023-07-12 05:43

步骤
苦瓜煎蛋的做法步骤11.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
苦瓜煎蛋的做法步骤22.将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁*出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
苦瓜煎蛋的做法步骤33.取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
苦瓜煎蛋的做法步骤44.红甜椒切丁备用。
苦瓜煎蛋的做法步骤55.鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
苦瓜煎蛋的做法步骤66.平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。