狼牙土豆又香又辣，调料应该怎样制作呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 16:38

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 06:27

土豆中的营养物质比较丰富，富含丰富的蛋白质还有淀粉，并且土豆的制作方法有很多种，比如油炸或者清炒或者炖煮，不管是哪一种制作方法，土豆都是那么的美味，今天这道狼牙土豆味道是非常香辣的，并且吃起来口感比较软绵，所以受到很多人的喜爱，香味也是特别的浓郁，因为里面加入了很多鲜香的香料，接下来就跟着方法做起来吧。

准备食材：

土豆300克，辣椒粉50克，孜然粉50克，盐10克，食用油30克，香菜20克，葱花20克，蒜末20克，生抽10克，醋10克。

做法步骤：

步骤1：首先我们把所有的食材准备好，我们把土豆用清水清洗干净去皮，用花刀切成土豆条，土豆条一定要是狼牙形状的，这里可以专门购买切成狼牙形状的花刀，然后把切好的土豆条放入容器中，容器中加入适量清水浸泡片刻，把多余的淀粉浸泡掉，淀粉泡掉之后土豆不会变色，并且在锅中油炸的时候还可以有效避免粘锅。

步骤2：接下来把香葱清洗干净切成葱花，香菜清洗干净切成香菜段，大蒜去皮拍碎切成蒜末放入盘中备用。接下来我们往锅中倒入适量食用油，油温烧热之后把土豆条放入到锅中油炸，炸3~5分钟左右，土豆条就已经变成金*，并且表面也出现了焦脆的感觉，接下来我们便可以把土豆捞出来沥干油份，放入干净的容器中。

步骤3：我们往容器中加入适量的葱花，蒜末，香菜轻轻搅拌均匀，接着再加入适量生抽，醋，辣椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀，如果你是重口味的可以多放一点你喜欢吃的配料。搅拌均匀之后，我们便可以把这道美食装盘了，装盘之后就可以开始享用这道美味的狼牙土豆了，吃起来非常的鲜香，口感也是特别香软。

热心网友时间：2023-10-06 06:27

1. 土豆去皮切厚片
2. 咱两元店买的模具刀，就可以削出这种波浪形
3. 削的时候，旁边就准备一盆清水，切好就放入水里浸泡，之后再换水一次，就不会氧化变色了
4. 洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分
5. 坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，经过步骤4的处理，土豆条不会粘锅了。等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可
6. 炸好捞出，放入盆里。放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊！

热心网友时间：2023-10-06 06:27

狼牙土豆又香又辣，是很多人都喜欢的美食。今天就来分享一下狼牙土豆的调料做法，把辣椒粉50克，孜然粉50克，盐10克，蒜末20克放入一个碗中搅拌均匀，浇上热油搅拌均匀，激发出香味，继续加入生抽，香菜，葱花搅拌均匀就可以了。