饭店的泡椒牛蛙非常好吃，自己在家怎么做呢？
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发布时间：2022-04-22 16:29
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热心网友
时间：2023-07-06 20:17
泡椒牛蛙的做法如下：
主料：牛蛙2只、莴笋1根。
辅料：生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。
1、牛蛙去爪子后切大块。
2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥。
3、莴笋切块。
4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
5、腌制过的牛蛙冲洗干净。
6、热锅冷油放入调料炒香。
7、炒香后放入牛蛙翻炒入味。
8、放入料酒和生抽调味。
9、放入莴笋和热水，大火烧开。
10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味。
11、装盘。
