花胶如何炖汤
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发布时间：2022-04-22 16:48
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时间：2023-11-09 20:48
1、花胶提前用冷水侵泡。
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。
3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。
6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。
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时间：2023-11-09 20:48
2、鸽子肉洗净后切大块。
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
5、加入足量清水。
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。
7、享用前可加入少许盐调味。
说到鱼胶便会想起女士，的确鱼胶较大 的功效便是滋补养生美容养颜、防衰老，因而来到一定的年龄层鱼胶就变成女士的平时品。鱼胶并并不是仅仅单吃，他配搭鸡脯肉、冬虫夏草、棒骨、梨子、幼鸽这些全是美味可口又滋补养生的。绝大多数的食用方法全是制成滋补汤的方式，不仅仅仅养颜美容，针对肠胃等内脏器官等都是有滋补养生的实际效果。
（一）、花 胶 煲 鸡
生产作用疫苗：滋补养生美容养颜 持续衰退
1、鱼胶提早用凉水浸泡
2、鱼胶与葱姜水同煮15分钟，捞起来断开
3、鸡一整只入锅焯水，水滚后5分钟捞起来
4、添加川芎10克，枸杞子15粒，姜5片
5、添加花雕酒10Ml除腥及吊味
6、低火烧开后转文火，煲炖3-4钟头
（二）、花 胶 炖 老 鸡
生产作用疫苗：滋补养生美容养颜
1、柴鸡一只清洗下锅
2、鱼胶约20克泡软剁碎
3、添加小枣3颗、茯苓一小块、瑶柱适当
4、加水烧开、撇掉乳沫、转文火炖3钟头
（三）、花 胶 虫 草 花 大 骨 汤
生产作用疫苗：滋阴养颜 补肾壮阳养肝 增强免疫
1、鱼胶20克上下提早冷小水泡软
2、鱼胶与葱姜水同煮15分钟，捞起来切条
3、棒骨400克焯水5分钟，捞起来备用
4、添加虫花草植物10克上下，干山药2-3片
5、放水烧开转文火煲炖约2钟头
（四）、花 胶 炖 雪 梨
生产作用疫苗：香甜润肺止咳
1、鱼胶提早用凉水浸泡
2、泡软的鱼胶生姜片、葱段同煮15分钟
3、煮好的鱼胶切片，梨子削皮切片
4、原材料放进炖锅，加适度的水、枸杞子
5、隔水蒸炖2钟头，加老冰糖
（五）、花 胶 当 归 炖 鸽 子
生产作用疫苗：补血补气治病 滋阴养颜
1、鱼胶40-50克（1人2次份量）泡软切条
2、乳鸽一只清洗后分四块，焯水
3、添加川芎、干桂圆、枸杞子、姜片适当
4、放水烧开转文火煲炖约2钟头
（六）、青 木 瓜 椰 子 煲 花 胶 汤
生产作用疫苗：美容护肤瘦身减肥 滋阴润燥
1、青木瓜一个，清洗削皮切一小块
2、老椰子去壳子，留有乳白色椰子肉切小
3、椰子汁一起放进锅中熬汤
4、放水，放进鱼胶、青木瓜和椰子肉5、汤滚后转文火煲40分钟
（七）、花 胶 花 菇 响 螺 煲 鸡 汤
生产作用疫苗：滋阴养颜 健脾胃益胃
1、鱼胶与响螺片用清小水泡发一晚
2、姜片3片和泡好的鱼胶响螺同煮20分钟
3、鱼胶裁成段，响螺片剪条形，泡冷水
4、鸡1只削皮，鸡爪10只去手指甲，焯水
5、草菇去蒂，添加干山药、枸杞子、茯苓
6、放水文火烧开后转慢火煲1.5-2钟头
（八）、花 胶 煲 鸡 脚
生产作用疫苗：清润美容养颜 补气血补脚力
1、鱼胶150克（3-5人流量）用清小水泡软
2、鱼胶和鸡爪200克放水盖上煮滚，焯水
3、再次引入冷水，添加适量的九层塔，煮滚
4、整锅倒进电炖盅，炖2钟头，加鸡精粉调料
（九）、花 胶 洋 参 炖 乌 鸡
生产作用疫苗：养颜美容 增强体质
1、鱼胶用凉水浸泡至变松，裁切适合尺寸
2、鱼胶放进加了2匙米酒的开水中滚5分钟
3、乌骨鸡一整只清洗焯水，捞起来备用
4、放水火灾烧开后转文火炖1个三十分钟
5、加适当枸杞子、放盐调料，再炖15分钟
（十）、花 胶 瑶 柱 粥
生产作用疫苗： 补气补血 健脾胃柔肝
1、鱼胶用凉水浸泡至软
2、瑶柱清洗后用开水浸泡30分钟
3、腰椎骨清洗焯水，煲2钟头，骨骼捞出
4、大骨汤中添加鱼胶瑶柱，煲1钟头
5、倒进稻米，低火煮至米盛开变浓稠
6、添加适量盐，鸡精粉、白胡椒粉、撒上葱段
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时间：2023-11-09 20:49
枸杞花胶炖鹌鹑
材料：枸杞 30粒圆肉 10粒鹌鹑 2只花胶 2个
配料：盐 少许料酒 少许
做法：
1. 红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，枸杞，圆肉洗净备用。
2. 花胶用清水浸泡洗净。
3. 鹌鹑冶净，剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。
4. 花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。
5. 锅里放水，放入料酒，水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。
6. 将鹌鹑放入炖盅。
7. 放入红枣，圆肉和花胶，加入适量的凉开水。
8. 入滚水锅中隔水炖二个至三个小时。
9. 出锅前十分钟放入枸杞，炖十分钟后调入少许盐即可。
您觉得是不是。
鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。与公认营养价值高的鸡蛋相比，鹌鹑蛋的营养价值更高。它的蛋白质含量比鸡蛋高30％，维生素B1高20％，维生素B2高83％，铁含量高46．1％，卵磷脂高5～6倍。所以鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、慢性肝炎、高血压、心脏病等均有补益作用。
祖国医学认为，鹌鹑肉、蛋性味甘、平，功可补五脏，益中气，利水消肿。因此，鹌鹑又有“动物人参”之称。
