蒸馍的花样的做法大全
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发布时间：2022-04-22 16:46
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热心网友
时间：2023-09-28 09:27
紫薯、南瓜馒头
紫薯蒸熟后过筛，加入面粉揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大。在揉一个白色面团，发酵至1.5倍大。将紫色面团和白色面团分别擀成长方形，紫色面团在下，白色面团在上，卷成卷，卷紧。然后切成1厘米宽的圆片，切口朝上。
放入冷水锅中，小火，待气上来后，再蒸个20到25分钟即可。蒸好以后不要马上开盖，关火以后再虚蒸个三、五分钟。
南瓜馒头同上。
热狗馒头的做法
将制作面种所需要的水，干酵母，白砂糖搅拌混合静置10分钟，慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水，泡打粉，白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。
按照个人喜好将面团分成多段，揉成细条绕脆皮肠2-3圈。
放置蒸笼内二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火闷5分钟后揭盖。
热心网友
时间：2023-09-28 09:28
安徽新东方烹饪学院，专注烹饪西点教育30多年，致力于中餐，西点，西餐、小吃，面点，等餐饮培训。全国52所烹饪院校师资共享，拥有完善的烹饪教育体系和教学研发团队，为学员量身打造创业课程。中外大师定期亲临授课,教授当下市场流行产品。学习品种多，周期短，学完后我校安排专业老师对学员进行创业扶持。本月咨询预约，还可申请免费试学名额！烹饪总校，地址安徽省合肥市学林路849号-安徽新东方烹饪专修学院
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热心网友
时间：2023-09-28 09:28
下载小红书，打开搜索，就可有视频教你做馍
热心网友
时间：2023-09-28 09:29
到快手上搜蒸馒花样大全就可以对着视屏学，很快会入门。
刺猬蒸馍的花样及做法
1、面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为止，将面团放在盆中盖好，使其发酵。2、等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时就好。3、把面揉成圆条，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头，再用...
蒸馍花样的做法大全窍门
手工花样馒头
做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤3、呛面揉，揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣好的面片...
花样馒头枣做法100种
面粉、酵母粉、水混合揉光滑，做枣花馍要把面团揉硬一点。取25-30克的面团揉光滑，搓长，擀成25-30厘米长的长方形面片，对折。在对折的地方，像图片这样切。放上一颗红枣，卷起来。取80克面团揉光滑，搓成85-90厘米长的长条，绕在花芯底下。交叉，放上一颗红枣，再交叉，再放一块红枣，重复这样...
花样馒头枣做法100种
放上一颗红枣，卷起来。取80克面团揉光滑，搓成85-90厘米长的长条，绕在花芯底下。交叉，放上一颗红枣，再交叉，再放一块红枣，重复这样的步骤直到绕完。卷起，收口放在底下。放入蒸锅，盖上盖子，常温发酵40分钟，蒸18分钟，焖几分钟再打开盖子。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一...
剩馒头的花样新吃法有哪些?
2、烤馍串：剩馒头剥去皮，切成正方形粒，用竹签子穿成串。3、炒金包银：馒头切丁，青椒切片，洋葱切片，胡萝卜切丁，鸡蛋打散。蛋液中加盐，把切好的馒头丁放进去翻炒即可。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头...
小动物馒头的花样做法
小动物馒头的做法 1.菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。2.加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。3.将胡萝卜切碎，倒入料理机中，加入适量牛奶，搅拌成汁。没有过滤。4.加入150克面粉、适量白糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团。温热...
剩馒头的花样新吃法有哪些?
蒸馍用的老面(发面引子)如何制作?
【1】米酒制作法 用超市卖的安琪米酒曲，提前两天，按包装袋说明做好米酒；把②水和面粉按1.1:1充分混合后的面糊物倒入锅内。开火，边加热边搅拌，直到面糊全部凝固成稠浆状搅不动，且面糊变色，熟了，关火，冷凉备用；③把米酒曲的大曲、小曲混合擀碎，倒入冷凉后的稠浆糊中，再倒入和酱糊同样...
散文·母亲蒸馍,我爱恨交加
母亲蒸馍，快的很。她舀来面粉倒在盆里，刷的再倒一盆水，放点酵头，拎着攥紧的大拳头，三下五除二，在和你说话的功夫就把面揉好了。方才还白生生，漂浮着的面粉，这会一定是乖巧的躺在面盆里，就像熟睡的婴儿一样，发鼾入睡。母亲轻松的搬动面盆，放在了炕上，随手用被子盖上，就干其他事情去...
