紫色包菜怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:49
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-12 08:55
1、凉拌紫包菜做法：
紫包菜洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫包菜中拌匀，撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘蓝做法：
紫包菜洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫包菜的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在包菜上。
3、紫包菜炒鸡蛋做法：
紫包菜洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎，锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用，再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆，加入鸡蛋、少量盐即可。
4、爆炒紫包菜做法：
半颗紫包菜切成细丝，锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香，炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油，加入紫包菜大火翻炒，加入少许醋（可以体味，保持紫包菜的色泽），紫包菜炒软后，加入少许盐和鸡精调味，炒匀出锅。
5、炝拌紫包菜做法：
准备绿包菜、紫包菜、黄甜椒、小米椒，将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状，锅中加水，将绿包菜焯水，将紫包菜焯水，捞出的绿包菜，色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
6、素炒紫包菜做法：
紫包菜切丝，葱切丝，锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫包菜，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。
扩展资料：
紫包菜选购保存
购买紫包菜时应选择艳丽亮紫红色，有光卡，包心紧实但不裂球，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，无冻害的紫包菜。
紫包菜具有抗寒力强、耐贮运的特点，秋、冬季购买可在室温下进行短期贮藏，适宜贮藏温度为0℃，长时间在低于0℃条件下贮藏，紫包菜的紫红色会被破坏转向灰白色。
最适空气相对湿度为95%以上，贮藏环境湿度过低时，紫包菜外叶失水萎蔫，降低商品性。
在冷库均衡温度和湿度下，紫包菜可保存4-5个月。用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装，家庭冰箱冷藏，可贮藏20天以上。
热心网友
时间：2022-07-12 08:55
醋熘紫包菜
脆而爽口有嚼头，夏天开胃素菜紫包菜，颜值高营养价值更高。
食材准备
300克紫包菜，50克青椒
葱段、蒜末各少许，15毫升陈醋
5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 洗净的青椒切成圈。
2 洗净的紫包菜切除根部，改切成细丝。
3 用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香。
4 放入切好的紫包菜，翻炒几下。
5 注入少许清水，炒至熟软。
6 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
7 再淋入陈醋，加入少许白糖。
8 倒入少许水淀粉。
9 用锅铲翻炒均匀。
10 出锅盛入盘中即成。
美食常识
紫包菜的营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等。此外，紫包菜还含有丰富的硫元素，具有杀虫止痒的作用，对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有一定的食疗功效，对于维护皮肤健康十分有益。
制作小贴士
紫包菜切好丝后可用少许白醋拌匀，这样炒出的菜肴色泽会更鲜丽。
热心网友
时间：2022-07-12 08:56
炒包菜
家常菜热菜沪菜闽菜
图集
概述
典型做法
做法大全
搜狗百科包菜、香肠、大蒜、盐
典型做法
更多
耗时
30分钟
口味
家常味
难度
普通
将蒜切碎
包菜切丝
查看全部8个步骤
相关食物
蚝油手撕包菜
热菜、晚餐、素食、家常菜
清炒包菜
热菜、家常菜、晚餐、素食
酸辣包菜
热菜、家常菜、午餐、微波炉
蒜蓉包菜
家常菜
烧包菜丝
手撕包菜
热菜、家常菜、素食、晚餐
酸辣手撕包菜
热菜、粤菜、美容、家常菜
包菜粉丝
家常菜、热菜、素食、午餐
家常手撕包菜
鸡蛋炒包菜
家常菜、晚餐
包菜肉丝
热菜、家常菜
炝圆白菜
家常菜
素炒包菜
家常菜、青少年食谱、热菜、老人食谱
炝炒包菜
家常菜、川菜
包菜炒粉丝
热菜、家常菜
包菜炒肉
糖醋包菜
鸡蛋洋葱
家常菜、晚餐
腊肠炒包菜
炒油菜
家常菜、素食、热菜、午餐
炒包菜 · 相关视频
01:05
【炒包菜】下饭绝佳搭配，重点是手残党也可以轻松驾驭哦，...
微博
6个月前
01:53
学会炒包菜的技巧，出锅比肉都好吃
微博
3周前
01:50
炒包菜丝的经典家常做法，简单实用，特别适合工作忙碌的...
微博
1年前
00:36
家庭版炝炒包菜做法
UC视频
9个月前
视频聚合
查看更多
其他人还搜了
蒜蓉包菜
豆豉炒苦瓜
炒油菜
炒生菜
炒苦瓜
大芥菜
找火爆大头菜就上拼多多
火爆大头菜精选，今日下载拼多多APP享受超值拼单价.火爆大头菜新人专享多重优惠，下载拼多多查看热门商品。

宜宾大头菜四川特产宜宾麻辣大头菜丝丝咸菜新鲜麻辣手撕大头菜500THG
12.8

东北黑龙江大庆特产酸菜丝甘蓝酸菜包菜园白菜大头菜袋装-XR酸菜300g袋*12
9.9

四川宜宾特产麻辣大头菜手撕咸菜下饭菜脆红色大头菜250g袋*5
7.9

江西客家特产干货农家干菜头大头榨菜皮纯菜头干500g
33.6
查看更多
lp.pinoo.com广告
炒包菜时,多加1样配菜,味道更好营养高,孩子老人都爱吃
炒包菜想要做出来好吃，最主要的一点就是选择好吃品种的包菜，包菜有两种，一种是包得特别紧实的，另一种是...
聊些未来的你我的梦想1小时前
美食精选:脆皮豆腐、香辣炒包菜、美味烤鱼、凉拌木耳
香辣炒包菜 材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、 ...
热心网友
时间：2022-07-12 08:56
紫色的白菜，学名叫“紫罗兰”，据说它所含的营养元素是其它大白菜的几倍，且富含花青素和胡萝卜素，除了可以烹调食用外，更适合生吃。
紫色白菜由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成。其菜叶呈紫红色，外形艳丽，故而得名。味道发甜且粗纤维含量较少，用手轻揉菜汁呈紫红色。
这种白菜看着高大上，其实对于种植来说是非常简单的，与普通大白菜种植方法完全一致。北方一般在8月初种植，南方则在8月底种植，要是想种植紫色白菜的亲们可以现在种植了。这种紫白菜它的口感也非常脆爽，是一种非常适合生吃的品种，切丝或是掰片装盘简单的凉拌一下就非常清口美味，关键是它颜色好看，味色俱佳来形容它真的一点也不为过。
除了口感比普通白菜要好之外，价格也是普通白菜的数倍。这种白菜在市场上还不多见，只有少数大型菜市场以及超市能看见它的影子。一方面这是刚引进的的杂交品种并没有普遍种植，数量较少；另一方面价格比较昂贵
