肉炒大蒜怎么炒?

1、猪肉200克、大蒜200克、盐1克、鸡精1克、酱油少许、食用油20毫升。2、做法：锅中注油约20毫升，中火烧至6成热。放入切好的肉片，炒至肉变成金黄色。3、先放入大蒜的径部，炒一会，约2分钟左右。再放入切好的大蒜叶子，同时加入盐，酱油入味调色。大火烧2分钟，期间加入鸡精提鲜。较后一分钟收...

步骤1：将肉切片，先将肉放入锅中小火翻炒，加点盐入味，盛出（单独先炒，以免肉质太老）。步骤3：开炒大蒜，热锅凉油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会，再放入大蒜的叶部，这样保证熟的程度差不多。步骤4：加入事先炒好的肉，一块翻炒，加入少需盐和生抽，加入少许的辣酱粉，等蒜白呈现微黄色...

（1）肉切成粗一些的肉丝用老抽。盐。食用油腌制十分钟，大蒜切丝，辣椒切成丁。（2）有肥肉的可以先煸炒出肥油，这样菜会更香。肥肉炒成油渣后放入辣椒炒香。（3）辣椒炒至断生加入瘦肉。（4）肉微微变色加入蒜白部分。（5）蒜白翻炒几下后放入大蒜叶和盐。生抽。味精。（6）调料拌匀后即可出锅...

1.新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用 2.大蒜及猪肉切片 3.肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆 4.热锅温油，下入肉片。肉片变色盛出 5.倒入油，放葱花姜末爆香，蒜片下锅翻炒 6.把肉片和蒜片一起炒，用盐、酱油、料酒及味精调味，出锅前用水淀粉勾芡 ...

1、食材：牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。2、将大蒜洗干净了，将蒜白的部分用刀拍下，这样我们在炒的时候就更加容易断生入味，可以减短制作时间。3、然后就是切成段，将蒜白和蒜绿分开了，将姜切成片，备用。4、将牛肉切成薄片，一定要逆着纹切成丝，再放入...

1. 将切好的肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。2. 锅中烧热适量的食用油，加入切片的大蒜和姜末，翻炒出香味。3. 将腌制好的肉片放入锅中，用大火快速炒至变色。4. 加入切段的青蒜，继续炒匀。5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀，使肉片均匀...

准备材料：五花肉切成约3厘米见方的块，大蒜剥皮后保留整瓣，生姜切片，青葱切段。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后捞出，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。炒糖色：锅中放入少量油，加入适量糖，小火慢慢加热至糖融化并开始变成深棕色的糖色。...

1、材料：大蒜一颗切、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许、牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许。2、将所腌料腌约30分钟。3、将腌好的牛肉，用3大匙的油炒，加少许醋，约七分熟，拿起备用。4、余油烧热，倒入葱段，爆香，加入大蒜，翻炒数下...

准备食材：将猪肉切成薄片，大蒜拍碎后切成末，生姜切片，青蒜或葱切成段。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、适量的水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃左右），放入腌制好的肉片快速翻炒至...

炒香大蒜：在锅中留少许油，加入拍碎的大蒜和姜末，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。回锅肉片：待大蒜炒出香味后，将之前炒好的肉片倒回锅中，加入青葱段，快速翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，可以适当加入一点水，帮助肉片更好地入味。勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉...