土豆有那些做法?
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发布时间：2022-04-22 16:44
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热心网友
时间：2023-11-12 20:46
原料：土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙
做法：
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅。
2. 番茄土豆汤
材料：西红柿，土豆，麻油，胡椒粉
做法:
1、西红柿一个去皮切小块儿, 土豆去皮切薄片
2、锅中入油,烧热, 下西红柿块儿翻炒至糊状, 加适量白醋,盐, 倒入水,烧十分钟左右, 加入土豆片,继续烧至土豆片熟, 鸡精,麻油,胡椒粉调味即可出锅
3. 酱烧小土豆
材料：新鲜小土豆300g，肉末50g，东北大酱两大勺，香菜50g
做法：
1、小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄
2、香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀
3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散
4、倒入大酱炒匀
5、加水与菜齐平，大火烧开转小火
6、待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可
热心网友
时间：2023-11-12 20:47
1、新鲜土豆2个（根据需要而定） 青椒1个 红椒1个 干辣椒4个 大葱1根 花椒少许
2、土豆切丝（刀工很重要哦，直接影响口感滴）
3、青红椒、干辣椒、大葱切丝备用
4、将土豆丝、青红椒丝分别焯水（注意：是分别！！！焯水时间不易过长）
5、将焯好水的土豆丝青红椒丝装盘，均匀撒上盐、味精搅拌均匀
6、将大葱丝、干辣椒丝放置在土豆丝上
7、锅中坐油，七成热时投入花椒粒，待花椒变色出香味后，迅速离锅，将油泼在大葱丝和干辣椒丝上
8、淋少许醋（根据口味定）
9、拌均匀上桌开吃！！！
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时间：2023-11-12 20:47
热心网友
时间：2023-11-12 20:48
油炸土豆片：将土豆切片之后，放入锅中炸，捞出来之后可以炒着吃
热心网友
时间：2023-11-12 20:48
