清蒸鲽鱼怎么做简单好吃
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发布时间：2022-04-22 16:25
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热心网友
时间：2023-11-01 22:50
1、准备好适量的蝶鱼、盐、料酒、葱、姜-块、红辣椒，备用。
2、先把鲽鱼洗净，肝水烫了一下皮，为了更容易的去除黑皮。
3、在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟。
4、切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一-些葱姜丝上锅蒸20分钟。
5、把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺-层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油。
6、锅中烧热油浇在鱼身上，最后再撒上葱花或者香菜即可。
鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。潮汕地区常用的，用于包饺子用的“铁脯”其实就是鲽鱼干，用鲽鱼晒干所制。
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时间：2023-11-01 22:50
鲽鱼[图]鲽鱼相克食物
花生油[图]花生油
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
蒸鱼翅油
料酒[图]料酒
盐
胡萝卜[图]胡萝卜相克食物
菜谱做法：
清蒸鲽鱼的做法图解11.准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）
清蒸鲽鱼的做法图解22.去鳞，洗净备用
清蒸鲽鱼的做法图解33.把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝
清蒸鲽鱼的做法图解44.鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右
清蒸鲽鱼的做法图解55.把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝
清蒸鲽鱼的做法图解66.鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝
清蒸鲽鱼的做法图解77.上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）
清蒸鲽鱼的做法图解88.到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油
清蒸鲽鱼的做法图解99.另起一锅放入花生油烧热，浇在鱼身上
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时间：2023-11-01 22:50
鲽鱼相克食物
花生油
葱相克食物
姜相克食物
蒸鱼翅油
料酒
盐
胡萝卜相克食物
菜谱做法：
1.准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）
2.去鳞，洗净备用
3.把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝
4.鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右
5.把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝
6.鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝
7.上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）
8.到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油
9.另起一锅放入花生油烧热，浇在鱼身上
