做法,清蒸石斑鱼怎么做好吃,清蒸石斑鱼的家常做法
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发布时间:2022-04-22 16:32
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时间:2023-07-10 19:39
1. 准备材料
要做一道好吃又简单的清蒸石斑鱼,首先需要准备好以下材料:
- 石斑鱼(根据人数和个人口味而定)
- 葱姜蒜
- 生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、芝麻油
- 青菜(可根据口味和个人喜好自由搭配)
2. 清洗石斑鱼
清洗石斑鱼非常关键,一定要做得彻底。首先,将石斑鱼洗净,切掉头和尾。然后,顺着鱼身利用刀背或刀柄将鱼鳞刮掉。接着,剖开鱼腹,清除内脏和黑膜。最后,用水冲洗干净即可。
3. 调制调料
清蒸石斑鱼的关键就在于调料的搭配。首先,将葱姜蒜切成末备用。然后,准备一个小碗,在里面加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和芝麻油,搅拌均匀后淋在鱼身上,腌制10分钟左右。
4. 蒸石斑鱼
准备好一个蒸鱼器或者普通的锅,将锅底放上一层葱姜蒜末,再放上蒸架。接着,把腌好的石斑鱼放在蒸架上,把火开到大火,蒸15-20分钟即可(时间由鱼的大小和火力而定)。
5. 炒青菜
在蒸鱼的时候,可以趁机准备一些清淡的蔬菜,搭配石斑鱼一起食用,尤其是搭配一些叶类蔬菜,更有益健康。清洗干净青菜后,切成适当大小的块,放入平底锅中,加入适量的水和盐,煮至断生熟即可。
6. 装盘出菜
经过蒸煮之后,香气扑鼻的石斑鱼已经完成了。此时,将蒸煮好的石斑鱼放到盘中,将炒好的青菜放在鱼的周围,即可端上桌享用。
7. 小贴士
- 如果想要让石斑鱼更加鲜美,可以在蒸之前将鱼皮处抹上少量白醋
- 为了防止石斑鱼散发出鱼腥味,可以在蒸之前在锅中放一片生姜
- 石斑鱼比较嫩,蒸的时间不宜太长,不然容易煮烂
- 上菜前可以在石斑鱼上撒上一些葱花和香菜,增添色香味俱全的美感
清蒸石斑鱼的做法(清蒸石斑鱼的做法 较正宗的做法)
将腌制好的石斑鱼放入蒸鱼器中,盖上盖子,大火蒸15分钟左右,直到鱼肉变白,然后关火,让其静置2分钟。6.上菜 将蒸好的石斑鱼取出,将蒸鱼器中的姜片和葱段撤掉,然后将清蒸石斑鱼摆放在盘子中,淋上少许的香油,撒上葱花即可。二、清蒸石斑鱼的较正宗做法 清蒸石斑鱼的较正宗做法是将新鲜的石斑鱼...
虾塘怎么肥水
虾塘肥水的主要作用和目的是为了培育浮游藻类,提高放苗成活率,促进虾塘微生态平衡的建立,增加水体溶氧,改善水质指标,降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,提高虾的生长速度,缩短养虾周期等。以下是几种虾塘肥水的方法:1. 换水法:将虾塘中的水全部排出,然后重新注入新鲜的水,可以有效地减少虾塘中的有害物质和细菌,保持水质清洁。2. 微生物法:在虾塘中添加一定量的有益微生物,如红球菌、乳酸菌等,可以有效地分解有机污染物,降低水体中的氨氮和硫化氢含量,改善水质。3. 水草法:在虾塘中种植一定量的水草,如菖蒲、香蒲、芦苇等,可…上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业,专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广,拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体,全部用的是高浓缩纯原料,在水中能99%的溶解被藻类吸收利用,...
清蒸石斑鱼的做法
步骤1 准备食材:石斑鱼300克、大葱10克、生姜1块、小葱10克。步骤2 大葱切圈。步骤3 小葱切段。步骤4 石斑鱼洗净,鱼身斜刀切几刀方便入味。步骤5 鱼身抹上盐。步骤6 撒上葱段、姜片、大葱,淋上1勺料酒。步骤7 蒸熟,蒸好取出,淋上生抽。步骤8 锅中热油,淋在鱼身上即可。
清蒸石斑鱼的家常做法 如何做清蒸石斑鱼
1、主料:石斑鱼400克、食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。2、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右。3、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片。4、入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右...
清蒸石斑鱼怎么做好吃
步骤:1. 先将石斑鱼洗净,用刀片在鱼身两侧切几刀,这样能更好地入味。2. 在鱼身两侧切的口子中,放入葱姜蒜切片,这样能够进一步增加鱼的香气。3. 在盘底铺上适量的葱姜蒜切片,放上蒸鱼架。4. 将石斑鱼放在蒸鱼架上,用盐、生抽、料酒搭配适量清水调成蒸鱼汁,均匀地淋在鱼身上。5. 烧水...
的做法,清蒸石斑鱼怎么做好吃,清蒸石斑鱼的家常做法
做法 1、石斑鱼去内脏去鳃去鳞,剪去鱼鳍和鱼尾,清洗干净,鱼身划2-3刀,放姜和料酒腌渍20分钟左右。2、黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。3、蒸锅加水烧开,隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右。把蒸出的汤水倒掉,放适量盐、少许白酒、生抽、蒸鱼豉油,撒上洋葱丝,中火续蒸8分钟左右,浇上热油即可...
清蒸石斑鱼做法步骤是什么?
清蒸石斑鱼的做法:准备用料:石斑鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、热油适量 1、新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净。2、在背脊2边各划一刀,用少许盐腌制5分钟左右。3、盘底垫葱、姜,摆上石斑鱼。4、鱼身也放些葱段和姜片。5、热水,放入蒸5分钟左右,根据鱼的个头大小决定时间。6、取出,移入另一...
清蒸石斑鱼怎么做好吃,清蒸石斑鱼的家常做法
做法 1.将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用 2.姜剁成蓉 3.葱切成葱花备用 4.将葱花和姜蓉放在一碗内,加上1小匙食盐,倒入植物油,用筷子搅拌均匀 5.将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上用保鲜膜将装鱼的盘子封住,不用完全封住,留一小口。6.放微波炉内,高火5分钟即可享用美味...
怎么做清蒸石斑鱼口感更鲜美?
一、材料准备:新鲜石斑鱼1条(约500-800克)姜片若干 葱1根 香菜适量(可选)生抽适量 老抽少量(用于调色)白糖少许 盐适量 白胡椒粉少许 香油适量 食用油适量 二、方法:鱼的选择与处理:选择新鲜活蹦乱跳的石斑鱼,这是保证口感的前提。杀鱼后,用刀刮去鱼身表面的鳞片和内脏的黑膜,这些部分会...
清蒸石斑鱼的做法
1、准备石斑鱼。2、将石斑鱼处理干净,在鱼身两侧划上两刀,然后加入适量的盐和料酒进行腌制,时间约为10分钟。3、切割适量的葱姜成丝,并将柠檬切片备用。4、将腌制好的石斑鱼擦干水分,在鱼身的切口处放入一半的葱姜丝,并挤上一些柠檬汁。5、预热蒸烤箱至120度,并选择高温蒸程序,设置时间为18...
清蒸石斑鱼的做法
1、准备好石斑鱼。2、石斑鱼处理干净,鱼身拉上2刀加入盐料酒腌制10分钟。3、葱姜切丝,柠檬切片。4、将腌制好的鱼倒掉多余的水分 在鱼身切口处加上一半的葱姜,再挤上柠檬汁。5、蒸烤箱接通电源,选择高温蒸程序,设置120度18分钟。6、蒸烤箱预热100度,这时候烤箱里面的蒸汽很足了,就可以放入...