泡打粉与酵母有何区别

发布网友发布时间：2022-04-22 16:33

共3个回答

热心网友时间：2023-09-09 13:17

泡打粉---化学合成的膨发剂,烘焙中做蛋糕会用到.中点中油条等也有用这个的.
酵母粉---植物中提炼的天然膨发剂,烘焙中做面包用的.中点中馒头/包子用到.

都是膨发剂，一种化学合成，一种天然提取。

热心网友时间：2023-09-09 13:17

泡打粉是化学膨发剂,酵母粉是酵母菌繁殖发酵的。酵母菌发酵的比较好吃。

热心网友时间：2023-09-09 13:18

泡打粉发酵的是间短,大概10分钟左右
酵母发酵的时间长,大概半天左右

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