做葡萄酒要放水吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:03
共5个回答
好二三四
时间：2022-10-07 04:24
酿制葡萄酒不用加水，也不能加水，加水会使葡萄腐败变质，导致无法酿出葡萄酒。
葡萄酒酿制步骤：
1、洗净葡萄晾干，等待葡萄表面完全没有水珠，倒入酒坛中；
2、将葡萄放进容器，捣碎，然后放入酒坛中，把糖撒在葡萄上，葡萄和糖的比例为十比三，即十斤葡萄放三斤糖，
将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子；
3、启封，天气炎热时，葡萄发酵时间需要二十天至一个月左右，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮即可。
好二三四
时间：2022-10-15 19:53
葡萄酿酒时不需要加水。
1、葡萄酿酒原理是将果汁中的葡萄糖和果糖经过发酵，生成乙醇和二氧化碳。
2、葡萄酿酒的程序是葡萄去梗、破碎、前发酵、后发酵。
3去梗。把葡萄果粒从果穗上去下，因果梗含单宁较多，如果带果梗发酵，会给葡萄酒带来涩味。
4、破碎。把已去梗的果粒，置于双层清洁纱布中，用手挤压，使葡萄皮层破裂，果汁流出。
5、发酵是酿酒中的关键，发酵的好坏，决定酿酒的成败。发酵可分成前发酵和后发酵。前发酵又称主发酵，是使葡萄糖和果糖转化成酒精
热心网友
时间：2023-06-26 09:24
做葡萄酒不需要放水，容器中只放入葡萄和冰糖即可。葡萄酒具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量。
1、第一步把葡萄放盐水浸泡半小时。
2、半小时后将葡萄捞出晒干表面水分。
3、瓶子中放入葡萄和冰糖，密封好。
4、耐心等待2个月，时间到后用细纱布过滤一下，去掉杂质。
5、过滤好后倒入杯中，这样就已经做好了。
热心网友
时间：2023-06-26 09:25
葡萄酒的做法
1.把葡萄洗干净，沥干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。
4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。
7.再备一个容器，擦干净不要有水份。
8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
热心网友
时间：2023-06-26 09:25
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时间：2023-06-26 09:26
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时间：2023-06-26 09:27
