腾冲有什么好吃的？
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发布时间：2022-04-22 16:51
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热心网友
时间：2023-09-23 05:45
习惯了介绍腾冲的风景，你知道腾冲有哪些地方特产和地方美食吗？这样一个边陲小城的美食自然不会差。下面让我们给你介绍一下边肖。过来看一看。
土锅子
土锅子，又名菜，其锅形似火山，口中放炭。古，又名“霍山火海”，是腾冲当地的火锅，是一道风味独特的菜肴。与传统老北京火锅不同的是，北京火锅的锅是铜制的，口味多种多样。腾冲的火锅是腾冲郊区伊曼村制作的陶制火锅。它讲究文火慢煮，所以菜肴味道鲜甜醇厚。
稀豆粉
如果你去腾冲，千万不要错过腾冲美食——腾冲薄豆粉。它的美味来自于它独特的制作方法。一般豆粉是豌豆粉做的，腾冲豆粉是挂浆做的。挑出最好的豌豆，在锅里泡一天或一夜，然后在石磨里加水研磨，再用干净的纱布过滤。将过滤后的豌豆粉倒入锅中，就可以煮薄豆粉了。
傣味撒撇
在一碗浓稠的蘸水里，韭菜沫、茴香沫、香柳沫混合在一起，散发出别样的味道。红辣椒沫被染成了火红的颜色，碎芝麻和花生散落在碗里。加几个柠檬或者几勺“苦水”，就能换出不一样的香味。夹一根细长的米线，轻轻蘸点水。
蒙自过桥米线
想到到了云南怎么可能吃不到过桥米线，就顺着路边的牌子，在一个很僻静的小院子里找到了这家。
不一会儿，一个脸盆那么大的碗端上来了。一点也不夸张。这张照片没有显示它的大小。
里面装的是很烫的鸡汤，然后依次放下肉片、蔬菜、米粉，熟了就可以吃了。
形式上挺正宗的，但是汤味道不是特别好，还可以。我一直怀念读书时吃的米粉。大碗只要三块钱。有米线，鹌鹑蛋，韭菜，汤很好喝。
