馒头蒸好老有缩回是为什么
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发布时间：2022-04-22 17:06
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时间：2023-09-27 04:56
1.面粉首先要充分揉匀。
2.做好的馒头要醒发一会再上笼。
3。最好是凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长。 单纯的馒头，也就挣蒸15~20分钟就可以了。时间长了，馒头发过劲了，也容易回缩。
4.最好用盖子上带跑气眼的锅蒸制，气体可以对流，馒头也不容易回缩。
5.馒头蒸熟后，关火等2分钟再开笼。
