茶叶蛋怎么做才好吃，可以放几天 怎么个方法！

发布网友发布时间：2022-04-22 17:06

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热心网友时间：2023-10-02 10:51

可以放三到五天，冷藏存放，做法如下：

1、取适量鸡蛋，洗净，放入锅中煮熟。

2、将准备好的花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中煮开。

3、加入的香料以及后面的调味料，理论上是鸡蛋越多料越多，但是份量并不是完全根据鸡蛋的多少来添加的，是根据加入的水的量来决定的，也就是最后的汤汁来决定的。

4、鸡蛋煮熟后，放入凉水中冷却，然后捏碎外壳。

5、加入香料的水烧开后，加入茶叶，加入老抽与生抽。

6、加入盐、冰糖/白砂糖。加入捏碎壳的鸡蛋。

7、继续煮半小时，好了电饭煲调整至保温，3~6小时后即可享用。

热心网友时间：2023-10-02 10:52

我自己的秘诀：把蛋用水煮好后晾干；用五香粉，盐，当然还有茶叶熬汤水做底。当汤底烧开后，把煮好的鸡蛋稍稍碰裂，放里面煮2~3分钟，熄火锔一会儿就容易入味了。现在天气热，茶叶蛋一般可放于汤底中1天半~2天；最长保持5天，方法是把蛋用保鲜纸包好后放入冰箱。这是我开店铺时一位厨师朋友教的秘诀，因你而泄漏咯。记得交学费哦。呵呵呵。。。

茶叶蛋怎么做才好吃，可以放几天&nbsp;怎么个方法！

茶叶蛋怎么做才好吃，可以放几天怎么个方法！