超市买的肉馅需要洗吗

发布网友发布时间：2022-07-13 19:47

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热心网友时间：2023-09-11 04:41

超市买的肉馅一般是不需要洗的。因为肉馅中的脂肪和瘦肉已经搅拌在一起了，清洗的时候不论如何清洗也清洗不干净，只能是黏滑的一团；而且肉馅的吸水率特别高，清洗的时候相当于给肉馅打水，会使肉馅吸水膨胀，清洗时脏水都被吸进肉馅中，还不如不洗。
如果真的觉得肉馅不干净，想要清洗，唯一的办法就是把肉馅焯水处理。但是这样处理的肉馅，只能当作熟馅来使用。为了保证肉馅中的杂质全部析出，最好选择冷水下锅来焯烫肉馅，但是这样处理过的肉馅，也失去了肉馅的意义。

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