叶县美食
发布网友
发布时间：2022-07-14 20:50
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:38
2、张集硬面馍：精选特制面粉，采用发酵面和未发酵面掺杂反复杠压的方法，先武火后文火，下蒸外炕，出锅的馍头洁白如雪，层层叠叠，底焦面嫩，香酥可口，麦香纯正，长期存放不霉不裂。
3、湛河鸭蛋：湛河鸭蛋产于平顶山市叶县境内洪庄杨乡，煮熟之后，蛋黄呈红*，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口，远近闻名，畅销四方，清朝时曾作为贡品年年上贡朝廷。
4、酱焖鸡：叶县的酱焖鸡算是一道地方特色美食，最重要的还是在于酱料，酱是秘制的酱料，味道鲜美，颜色艳丽，鸡也是选的品质优良、肉质肥美的当地鸡，用这个鸡和酱就做出了味道鲜美、适合当下酒菜的美味酱焖鸡了。
5、麻辣猪蹄：采用正宗四川汉源花椒，贵州遵义辣椒，双汇猪前蹄，添加二十多种中药材用四川绵阳菜籽油炒制，用纯净水经慢火卤制三个半小时。热时软糯，凉时筋道Q弹，麻辣鲜香，富含胶原蛋白。
?
