鸡蛋怎么存放不易变质呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:56

共5个回答

热心网友时间：2024-02-12 11:15

我们都知道，天气炎热的时候，什么食物都很容易变质，特别是鱼、蛋之类的，而要保存的话，大家一般都会将各种食物往冰箱放。对于一般的食物食材来说，放冰箱确实是一个好选择，因为温度足够低，可以抑制微生物的活动。但要是鸡蛋的话，那就最好不要放冰箱的好了，不然鸡蛋不仅不能保存更久，还会加快变质、散黄。

因为鸡蛋都是要放在冷藏室保鲜的，而冷藏室又比较潮湿，放在里面的食物表面总是会有一层水珠，鸡蛋也不例外，并且这层水珠就是致使鸡蛋变质的罪魁祸首。所以今天小编特意教大家一个土法子，学会后鸡蛋放上3个月都不会坏。

要学方法，首先我们就要知道鸡蛋为什么会变质，了解了这一点，我们就可以从根源解决鸡蛋变质这个问题了。鸡蛋壳表面都是有一些小孔的，这些小孔一方面是为了使鸡蛋壳的结构更加牢固，一方面则是供鸡蛋里面的胚胎呼吸。而母鸡生蛋的时候，*都会分泌一些黏液将这些小孔封住，这样的话就可以保护鸡蛋不会被细菌之类的微生物入侵。

而将鸡蛋放在潮湿环境里时，蛋壳表面的黏液会被湿润，然后慢慢被洗掉，所以它才会变得更容易变质。所以我们只需要将蛋壳表面这些细小的孔给封住，那么鸡蛋的“保质期”就可以很大程度上的延长了。那我们应该怎么封住这些孔呢？答案很简单，就是食用油。

将鸡蛋买回来之后，我们就可以直接将鸡蛋表面沾满食用油，然后把鸡蛋尖尖的那头朝下放置在阴凉通风处，这样的话，鸡蛋就可以保存久一点了。还有一点需要特别注意的是，买回来的鸡蛋千万不要去清洗，实在受不了蛋壳上面的脏东西的话，那就用干抹布小心擦拭，接着再来沾油的步骤就好。

热心网友时间：2024-02-12 11:16

要把鸡蛋放在密封的地方，然后也是比较寒冷的地方，这样的话他是可以保持它的营养物质不被流失，千万不能放在冰箱，这样的话是很容易破坏它的口感。

热心网友时间：2024-02-12 11:16

鸡蛋存放时一定不要先洗干净，直接放入冰箱即可。有的买来鸡蛋认为不干净，要洗过后放入冰箱，这样存放容易变质。

热心网友时间：2024-02-12 11:17

我们在储存鸡蛋的时候一定要放在阴凉处，最好将鸡蛋放入保鲜袋中，然后在冰箱的冷藏室进行冷藏，这样的鸡蛋不容易变质。

热心网友时间：2024-02-12 11:17

放冰箱冷藏，放的时候要大头朝上，小头在下，不可横放保存，不能与葱、姜、辣椒等有强烈气味的物品放在一起，从冰箱中取出的鲜蛋不可再久置或再次冷藏，存放前不可用水冲洗。