桔子，橙子，属于酸性还是什么性质水果

发布网友发布时间：2022-04-22 14:00

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热心网友时间：2023-07-21 18:23

我们都知道，食物可以分为碱性食物、酸性食物和中性食物，是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而界定的。有些食物吃起来酸酸的，但它并不一定是酸性食物。那么吃起来酸酸甜甜的橙子是酸性还是碱性食物呢？

橙子属于碱性还是酸性

其实橘子属于碱性食物。

别看它味道虽然酸，但它在人体内进行分解代谢后，更增加了血液的碱性。同样的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同样是碱性食品。蔬菜、水果中含有较多的钾盐、钠盐和有机酸，它们在人体的代谢产物内高含钙、镁、钾、钠等阳离子，所以蔬菜、水果被称为“碱性食物”。碱性食物吃起来酸是因为含有弱酸，而弱酸盐(弱酸根离子)呈碱性。研究发现多吃碱性食物比吃酸性食物对身体更好，但并不代表不吃酸性食物了。

橙子是柑橘类水果，属强碱性水果。孕前可以吃橙子，但也要适量。酸碱性食物不是用舌头的感觉来决定的，是由吃的食物在体内消化后所残存的物质来决定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，一般水果都是碱性食品。

橙子的功效与作用

宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起*疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

1、用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

2、常吃可以防癌，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

3、橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性。果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

橙子食谱

【橙子胡萝卜汁】

菜谱简介：不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

材料：2个橙子，3个胡萝卜；

做法：

1.橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。

2.榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

【橙子果冻】

材料：橙子两个，橙汁 300克，鱼胶粉 15克，白糖 5克；

做法：

1.准备橙子两个；

2.对半切开；

3.把橙子里面的果肉挖空；

4.将橙汁倒入小锅中；

5.白糖和鱼胶粉充分混合好；

6.倒入橙汁中；

7.将橙汁煮开；

8.并用筛子过滤一下，放凉至流动状；

9.倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用；